Doces

O Brioche de Mel é um Brioche muito macio com o sabor particular do Mel Millefiori de Rigoni di Asiago, um mel cremoso com um aroma incomparável e totalmente orgânico como todos os produtos de Rigoni di Asiago. Para garantir um Brioche de Mel macio usei Farinhas Molino Ronci, farinhas de trigo orgânicas que não … Leia mais

O BaBà al Rum é uma sobremesa muito boa reivindicada pela cozinha napolitana como sua, mas que na verdade é originária da Polônia. Babà requer um processamento lento e trabalhoso, de preferência com um misturador equipado com um batedor de gancho. Babà pode ser encontrado na forma de um cogumelo ou pequeno guarnecido com creme … Leia mais

Angélica é o famoso bolo de brioche das Irmãs Similares, feito e refeito por todos com mil recheios diferentes, sempre excelentes e deliciosos. Preparei do meu jeito, mudei alguma coisa na massa e principalmente no recheio. Enchi a Angélica com sultanas, Amêndoas e Goji Berries, enfim, um recheio energético e saudável, todos excelentes produtos que … Leia mais

O Bolo de Anjo ou Torta degli Angeli é um famoso bolo de origem americana que deve seu nome à extrema leveza tanto em sua consistência quanto pelos ingredientes utilizados, na verdade o Bolo de Anjo é uma sobremesa preparada apenas com claras de ovos ovo sem óleo ou manteiga, portanto, absolutamente sem gordura. O … Leia mais

Os muffins de menta são doces deliciosos para serem apreciados a qualquer hora do dia, seja no café da manhã ou no lanche, serão sempre bem-vindos. Estes muffins são ainda mais gulosos porque contêm um doce coração de Nocciolata della Rigoni di Asiago, então, além de gananciosos, eles também são energéticos. Tentei cozinhar estes muffins … Leia mais

NA COZINHA DE TERESA: NINHOS DE CHOCOLATE NINHOS DE CHOCOLATE Meus Ninhos de Chocolate são deliciosos e rápidos de preparar doces, é uma excelente ideia de presente para todas as crianças, podemos recheá-los com ovos de chocolate ou bombons e as crianças vão se emocionar. São doces simples e para crianças por isso tentamos escolher … Leia mais

NA COZINHA DE TERESA: BRIOCHES COM EXCESSO DE MASSA MATRIZ BRIOCHES COM EXCESSO DE MASSA MATRIZ Os Brioches com sobras de Pasta Madre são a minha primeira experiência de aproveitamento de sobras. Faz pouco tempo que abordei o Mother Pasta, um amigo me deu um pedaço e aí comecei a estudar como usar o fermento, … Leia mais

NA COZINHA DE TERESA: FRUTA NA PANNA COTTA FRUTA EM PANNA COTTA Fruta em Panna Cotta, aqui está uma forma deliciosa de apresentar uma sobremesa, muito fácil de preparar. Afinal, nada mais é do que panna cotta e frutas frescas. Tentei deixar meus óculos de Panna Cotta um pouco mais originais inclinando os copos, mas … Leia mais

O Kinder Delice é um dos bolos mais amados pelas crianças e não só por elas; por outro lado sabe-se que quanto mais os doces achocolatados são, mais são apreciados por todos. Hoje, para encerrar um jantar com amigos e parentes, optei por preparem o Kinder Delice, é um bolo macio e leve e, depois … Leia mais

NA COZINHA DE TERESA: DOCE ÁRVORE DE NATAL DOCE ÁRVORE DE NATAL Depois de ter feito a Árvore de Natal Salgada obviamente não poderia faltar a Árvore de Natal Doce, dedicada a todas as crianças e não só… de muitos brioches recheados com creme de cacau, claro que podemos rechear os brioches com geleia de … Leia mais