O Segredo do Torresmo Crocante e Sequinho

Continua após a publicidade..

Quando o assunto é comida brasileira, há um universo de sabores como desse Torresmo a ser explorado. Neste conjunto de receitas, vamos mergulhar em alguns dos pratos mais amados do país, começando pelo segredo para fazer um torresmo irresistivelmente crocante e sequinho.

O torresmo, um clássico da culinária brasileira, é uma verdadeira paixão nacional. A sua textura crocante e sabor irresistível fazem dele o petisco perfeito para acompanhar uma cerveja gelada ou para adicionar um toque especial a diversos pratos. Ao seguir os passos detalhados desta receita, você irá dominar a arte de preparar torresmos que farão sucesso em qualquer ocasião.

Além do torresmo, exploraremos outras delícias da cozinha brasileira, desde pratos tradicionais até criações contemporâneas. Prepare-se para uma jornada gastronômica cheia de aromas, sabores e técnicas culinárias que vão despertar todos os seus sentidos. Pegue seu avental, afie suas facas e vamos começar a criar momentos inesquecíveis ao redor da mesa!

Continua após a publicidade..

O Segredo do Torresmo Crocante e Sequinho

Ingredientes do torresmo

  • 500g de toucinho de barriga fresco
  • Sal grosso a gosto
  • Água fervente

Modo de Preparo do Torresmo

  1. Escolha do Toucinho: Opte por toucinho de barriga fresco, pois tem uma quantidade ideal de gordura para deixar o torresmo crocante. Peça ao seu açougueiro para cortá-lo em pedaços médios.
  2. Escaldar o Toucinho: Coloque os pedaços de toucinho em uma panela e cubra com água fervente. Deixe descansar por cerca de 15 minutos. Esse processo ajuda a eliminar impurezas e a amolecer a pele do toucinho, facilitando a fritura.
  3. Corte em Cubos: Após o escaldamento, escorra a água e seque bem os pedaços de toucinho com papel toalha. Corte em cubos pequenos, aproximadamente 2×2 cm.
  4. Fritura em Fogo Baixo: Em uma panela grande e funda, coloque os cubos de toucinho, sem adicionar óleo, pois ele vai soltar sua própria gordura durante a fritura. Ligue o fogo baixo e deixe o toucinho derreter lentamente por cerca de 20 minutos. Mexa ocasionalmente para garantir que todos os lados estejam dourados uniformemente.
  5. Aumente o Fogo: Após 20 minutos, aumente o fogo para médio-alto e continue fritando os cubos de toucinho. Neste ponto, a gordura deve estar borbulhando e os pedaços começarão a ficar dourados e crocantes.
  6. Tempere com Sal: Quando estiverem bem dourados, adicione o sal grosso a gosto. Cuidado para não exagerar, pois o toucinho já possui gordura e pode ficar salgado demais.
  7. Finalização: Continue fritando até que os torresmos estejam bem dourados e crocantes. Retire da panela e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
  8. Sirva Quente: O torresmo fica melhor quando servido quente e fresco. Sirva como petisco acompanhado de uma cerveja gelada ou como complemento para feijão tropeiro, por exemplo.
  9. Seguindo esses passos, você vai conseguir fazer torresmo crocante e sequinho, que vai deixar todo mundo com água na boca!

Aqui estão algumas dicas para garantir o sucesso na preparação do torresmo crocante e sequinho:

  1. Escolha do Toucinho: Opte por toucinho de barriga fresco e de boa qualidade, pois isso influenciará diretamente no resultado final. Se possível, compre diretamente em um açougue de confiança.
  2. Escaldamento Adequado: Não pule o passo de escaldar o toucinho em água fervente. Isso ajuda a remover impurezas e a amolecer a pele, facilitando a fritura e garantindo um torresmo mais crocante.
  3. Corte Uniforme: Tente cortar os pedaços de toucinho em cubos de tamanho uniforme para que fritem de maneira homogênea, resultando em uma textura consistente em todos os pedaços.
  4. Finalização Adequada: Após a fritura, coloque os torresmos sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura e preserve a crocância. Sirva quente para aproveitar ao máximo o sabor e a textura.

Com essas dicas em mente, você estará no caminho certo para preparar um torresmo crocante e sequinho que vai impressionar a todos!

Como fazer uma Salada de Bacalhau deliciosa

Para ver outras receitas deliciosas como esta clique aqui.

Receba no conforto da sua casa receitas e dicas todos os dias direto no seu celular! Entre no nosso grupo grátis do whatsapp aqui.

Agora fico aguardando seu comentário do que achou dessa maravilha de receita. Sua opinião, sugestão, elogio ou crítica são muito importantes pra nós. Trabalhamos sempre para trazer receitas deliciosas e super práticas para você fazer em sua casa!

Deixe um comentário