Os feios mas bons estão entre os biscoitos da pastelaria piemontesa que mais gosto. A receita é simples e requer o uso de apenas três ingredientes: avelãs, açúcar e clara de ovo; a única nota especial é a dupla cozedura que ocorre primeiro numa panela em lume brando e depois a temperatura moderada no forno. … Leia mais
Tempo sombrio hoje, o que fazer?! Eu me coloco na cozinha e preparo algo bom… Então aqui estão esses muffins de dar água na boca com um coração de geleia (eu de pêssego, você escolhe o que preferir). Posso dizer que os preparei ao acaso… uma sorte eu diria, porque são muito bons, fáceis de … Leia mais
Adoro preparar bolos de ameixa, acho que são doces perfeitos para o pequeno-almoço e, dependendo dos ingredientes que forem adicionados, podem também tornar-se num delicioso final de refeição. O bolo de ameixa que proponho hoje é enriquecido com muitos morangos doces e suculentos que o tornam macio e perfumado no ponto certo. A receita para … Leia mais
O Victoria Sponge Cake é um delicioso bolo recheado muito popular na Grã-Bretanha, onde é comido na hora do chá. Este bolo foi particularmente amado pela Rainha Vitória a quem deve o seu nome. É uma sobremesa muito simples de fazer: uma base de massa genovesa e um recheio rico composto por natas e compota … Leia mais
É uma receita simples e muito deliciosa, excelente para pequeno-almoço, lanche, mas também como uma deliciosa sobremesa no final de uma refeição acompanhada talvez pela clássica bola de gelado. Este bolo tem a vantagem de ficar macio por vários dias, se guardado sob uma campânula de vidro, mas você verá que, uma fatia após a … Leia mais
A receita do bolo mágico já existe há algum tempo na web: é um bolo delicioso que é dividido em três consistências diferentes durante o cozimento. Não é absolutamente difícil de fazer: basta seguir os passos à risca e respeitar as doses dos ingredientes para obter uma sobremesa gulosa pela qual você se apaixonará. Os … Leia mais
O santo em questão é Sant’Antonio, um santo que carrego no coração. As origens desta sobremesa são antigas: foram os frades que, para refrescar os muitos peregrinos que se dirigiam à basílica, criaram este “pão”, que ao longo do tempo foi enriquecido para se tornar a sobremesa única e especial que, ainda hoje, você pode … Leia mais
“Mãe, que bom!” eles me disseram … e como culpá-los ?! Estes muffins são macios, deliciosos e frescos graças à generosa quantidade de polpa de pêssego que adicionei. Claro, você pode optar por prepará-los com a fruta que você mais gosta, mas neste período os pêssegos são muito bons e combinam perfeitamente com o sabor … Leia mais
Costumo preparar doces para o café da manhã e, em particular, biscoitos. Os que hoje vos quero apresentar são verdadeiramente especiais: fiz-os com polpa de maçã, canela, gengibre e outros ingredientes “saudáveis” e deliciosos. A única falha é que com as doses indicadas saíram 22 peças… Um pouco porque, você vai ver, elas estão literalmente … Leia mais
Uma receita sem doses! Nunca pesei nada quando faço recheios sicilianos, sejam pimentas ou pãezinhos de qualquer tipo. Porque na cozinha popular vamos por instinto e a presença de glúten é muitas vezes irrelevante, por isso estes pimentos recheados sicilianos podem ser facilmente preparados com pão ralado normal e sem glúten, o resultado é idêntico … Leia mais
Uma fatia de PÊSSEGO E AMÊNDOA PLUMCAKE sem glúten e chá gelado e meu dia começa feliz !!!! eu preparei ontem à tarde e guardado no frigorífico (pelo calor que está) e esta manhã ainda estava maravilhoso!!! Usei a mesma receita do Orange Pan (que você encontra AQUI mas também no meu livro Pet & … Leia mais
Recentemente, preparei esta sobremesa que gostamos muito, tanto pela textura, fresca e macia, como pela delicada amálgama de sabores. Valeria, a amiga que me passou a receita, me disse que a tinha em uma aula de culinária. O cozinheiro que o propôs o recebeu por sua vez de um dono de restaurante e fez algumas … Leia mais