Hoje acordei com vontade de bolo….um bolo delicioso e rápido se possível; depois de uma rápida olhada na despensa montei um bolo realmente super bom: macio, graças à presença generosa de ricota na massa e guloso, dada a dose de Nutella usada para variegá-lo. Para perfumar tudo a casca de laranja… o que você me … Leia mais
Dedico este bolo às minhas avós: Angela, Gelsomina (com quem pareço uma gota d’água) e Carlotta, minha avó adotiva. Via a minha avó Ângela (infelizmente) apenas nas férias mas lembro-me muito dela: uma pequena mulher doce e forte com algumas palavras sábias. A vovó Gelsomina, tagarela e caprichosa, cheia de crianças e simpatia, e a … Leia mais
Todos os anos, no verão, quando os pêssegos estão doces e suculentos, faço este bolo delicioso, de consistência macia e húmida; a receita é rápida e fácil. Todos na família gostam muito, e tem uma vida muito curta, porque desaparece num piscar de olhos: é mesmo uma receita adivinhada (por mim), e por isso tenho … Leia mais
Gosto muito de peras, acho-as muito versáteis: podem ser usadas para preparar pratos doces e salgados… agora estão na época e não via a hora de me deliciar. O de hoje é um bolo maravilhoso… Eu sei que costumo dizer isso nas minhas receitas, mas isso é mesmo um poema, então vem direto da minha … Leia mais
Onze horas (exatamente 23 horas!) E sinto a emoção de fazer um bolo maluco como eu. Louco sim, mas muito, muito bom!! Sabe-se que a família da Chicchina gosta muito de um doce caseiro no café da manhã, então….. você quer que eu não agrade marido, filhos, avó Maria e cachorro Argo?! Sim claro!!! Não … Leia mais
Na realidade não é um bolo mas sim uma pastelaria deliciosa, muito fácil de fazer e super rápida. Recheei com maçãs, mas também fica muito bom com peras. Ideal quando se tem vontade de doce e pouco tempo disponível: basta ter um rolo de massa folhada, alguma fruta madura e os ingredientes habituais que, em … Leia mais
Outro doce delicioso, rápido e achocolatado: é ideal para o café da manhã, para começar bem o dia, como lanche ou como um guloso depois do almoço, talvez acompanhado de um rolo de creme ou (se quiser exagerar) uma bola de sorvete de creme creme. Esta é uma das muitas receitas da Chicchina…. Adoro macarons … Leia mais
O clima natalício começa a fazer-se sentir também nestas paragens, as ruas iluminam-se e respira-se no ar a magia do Natal… períodos, há o desejo de estar junto e sentar-se à mesa para almoços intermináveis onde se perde em conversas maravilhosas e inúteis. Neste período faz-se sentir a vontade de experimentar algumas receitas sobre o … Leia mais
Dedico este bolo a mim, aos meus sonhos e à minha imaginação que me permite voltar a olhar o mundo com os olhos e o entusiasmo de uma criança. Essa mesma menininha que pensava que estava crescendo A BAILARENA ou A MÁQUINA DE PATINAGEM NO GELO… Para dizer a verdade, não é que eu tenha … Leia mais
Lá Bolo de Nutella é um bolo muito fácil e guloso até o enésimo grau; é ideal em muitas e diferentes ocasiões: café da manhã, lanche e delicioso final de refeição … também é perfeito para festas infantis .. com eles, com Nutella você sempre acerta o centro. São raros os blogs de culinária que … Leia mais
Queria preparar um doce delicioso com farinha de espelta, SEM muitas coisas, mas rico em sabor. Então desenvolvi esse bolo de ameixa levemente levinho; na verdade é sem manteiga, leite e açúcar refinado mas cheio de maçãs doces que lhe conferem uma suavidade única. A farinha de espelta dá um sabor vagamente rústico que, na … Leia mais
Um pão guloso… Eis o que resultou da experiência culinária de uma tediosa tarde de inverno… A cozinha sempre me gratifica e a degustação deste pão fez tanto. É um pão muito simples, perfumado com laranja e canela, enriquecido com passas e chocolate. Há muito pouco açúcar, não há ovos e a quantidade de manteiga … Leia mais