Como fazer um Recheio de Ameixa com Doce de Leite

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Se há algo que faz qualquer momento se tornar especial é um bolo caseiro (ainda mais com esse Recheio de Ameixa), especialmente quando recheado com uma combinação tão deliciosa como ameixa e doce de leite. Esta receita de recheio de ameixa com doce de leite é uma explosão de sabores que vai encantar os paladares mais exigentes.

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Neste guia, vou compartilhar com você não apenas como preparar esse recheio delicioso, mas também como usá-lo para criar um bolo prático e maravilhoso que certamente será o destaque de qualquer ocasião. Com ingredientes simples e passos fáceis de seguir, você poderá preparar um bolo que vai deixar todos com água na boca.

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Então, pegue sua batedeira, prepare seus ingredientes e embarque nessa jornada culinária conosco. Desde o preparo do recheio até a montagem do bolo, você vai descobrir como é simples transformar ingredientes comuns em uma sobremesa extraordinária. Vamos começar!

Recheio de Ameixa com Doce de Leite

Ingredientes do Recheio de Ameixa

  • 200g de ameixas secas sem caroço
  • 1 xícara (240ml) de água
  • 1 lata de doce de leite (400g)

Modo de Preparo do Recheio de Ameixa

  1. Em uma panela pequena, coloque as ameixas secas e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 10 minutos, ou até que as ameixas estejam macias e a água tenha reduzido pela metade.
  2. Retire as ameixas do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
  3. Quando as ameixas estiverem mornas, transfira-as para um processador de alimentos ou liquidificador. Bata até obter uma pasta lisa.
  4. Adicione o doce de leite à pasta de ameixa e bata novamente até obter uma mistura homogênea e cremosa.
  5. Se preferir uma textura mais suave, passe o recheio por uma peneira para remover possíveis pedaços de ameixa.
  6. Deixe o recheio esfriar completamente antes de utilizar para rechear o bolo.

Agora, vamos preparar um bolo simples com esse delicioso recheio:

Bolo Prático com Recheio de Ameixa e Doce de Leite

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara (200g) de açúcar
  • 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
  • 1 e 1/2 xícaras (180g) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (60g) de amido de milho
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Recheio de ameixa com doce de leite (receita acima)

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda com aproximadamente 22cm de diâmetro.
  2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  3. Adicione o óleo vegetal e misture bem.
  4. Peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó sobre a mistura de ovos e açúcar. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
  5. Despeje metade da massa na forma preparada.
  6. Espalhe uniformemente o recheio de ameixa com doce de leite sobre a massa na forma.
  7. Cubra com o restante da massa.
  8. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
  9. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dicas para a Massa do Bolo:
  1. Ovos e Açúcar:
    • Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Isso garante que o bolo fique leve e macio.
  2. Óleo Vegetal:
    • O uso de óleo vegetal na massa do bolo resulta em uma textura mais úmida e macia. Certifique-se de usar óleo vegetal neutro, como óleo de canola ou de girassol.
  3. Peneirar os Ingredientes Secos:
    • Peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó antes de adicioná-los à massa. Isso ajuda a aerar os ingredientes e a evitar grumos, resultando em uma massa mais leve e uniforme.

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