O suflê de queijo é um prato clássico da culinária francesa, conhecido por sua textura leve e aerada, além do sabor rico e reconfortante do queijo derretido. É uma opção versátil que pode ser servida como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal em uma refeição especial. Esta receita de suflê de queijo apresenta uma combinação deliciosa de queijos gruyère e parmesão, resultando em um suflê cremoso por dentro e dourado por fora.
Para preparar este suflê, comece derretendo a manteiga em uma panela e adicionando a farinha de trigo para criar um roux, a base para o molho do suflê. Em seguida, acrescente o leite e os queijos gruyère e parmesão, mexendo até obter um molho cremoso e homogêneo. O segredo para um suflê perfeito está na incorporação cuidadosa das claras em neve, que dão leveza e volume à mistura.
Depois de assar no forno até dourar, o suflê emerge com uma crosta dourada e um interior macio, com um aroma irresistível de queijo derretido. Este prato é perfeito para impressionar os convidados em um jantar especial ou simplesmente para desfrutar de um momento gourmet em casa.
Suflê de Queijo
