Como fazer um Macarrão com Camarão delicioso

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Macarrão com camarão é um prato clássico da culinária que une a textura macia e delicada do camarão com a versatilidade e sabor do macarrão. É uma combinação perfeita para quem busca uma refeição saborosa e reconfortante. Esta receita é uma excelente opção para quem deseja impressionar amigos e familiares em um jantar especial ou simplesmente deseja desfrutar de uma refeição deliciosa em casa.

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Para preparar este prato, começamos cozinhando o macarrão até que fique al dente, garantindo a textura perfeita para acompanhar os suculentos camarões. Enquanto o macarrão cozinha, preparamos os camarões em uma frigideira com alho, cebola e temperos, resultando em um aroma irresistível que permeia a cozinha. O toque cítrico do suco de limão realça o sabor dos camarões, adicionando frescor ao prato.

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A montagem do prato é simples e rápida, bastando misturar os camarões cozidos ao macarrão, regando com um fio de azeite e finalizando com salsinha picada para decorar. Para aqueles que desejam um toque extra de sabor, sugerimos um delicioso molho branco, preparado com manteiga, farinha, leite e temperos.

Macarrão com Camarão

Ingredientes do Macarrão com Camarão

  • 300g de macarrão (pode ser espaguete, fettuccine, ou outro de sua preferência)
  • 300g de camarão limpo e descascado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 cebola picada
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite de oliva
  • Salsinha picada para decorar

Modo de preparo do Macarrão com Camarão

  1. Preparando o Macarrão:
    • Em uma panela grande, ferva água com sal.
    • Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até que fique al dente.
    • Escorra o macarrão e reserve.
  2. Preparando o Camarão:
    • Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio.
    • Adicione o alho picado e a cebola picada, e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
    • Acrescente os camarões limpos e tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão.
    • Cozinhe os camarões por 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e cozidos por completo.
    • Retire os camarões da frigideira e reserve.
  3. Montagem:
    • No mesmo recipiente onde preparou o macarrão, misture os camarões cozidos ao macarrão.
    • Regue com um fio de azeite de oliva extra virgem e misture bem.
    • Transfira o macarrão com camarão para uma travessa ou pratos individuais.
    • Finalize com salsinha picada por cima para decorar.
    • Sirva quente e aproveite!

Molho Branco (Opcional)

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 500ml de leite
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de preparo

  1. Preparo:
    • Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
    • Quando a manteiga estiver derretida, adicione a farinha de trigo e mexa bem, formando uma pasta (roux).
    • Cozinhe a mistura de manteiga e farinha por cerca de 1 minuto, mexendo sempre para não queimar.
  2. Adicionando o Leite:
    • Lentamente, adicione o leite à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
    • Cozinhe o molho em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que comece a engrossar.
    • Tempere o molho com sal e noz-moscada a gosto.
  3. Finalização:
    • Se desejar um molho mais encorpado, adicione queijo parmesão ralado ao molho, mexendo até derreter completamente.
    • Retire do fogo e sirva quente sobre o macarrão com camarão.
    • O molho branco é uma ótima opção para quem gosta de um toque cremoso no Macarrão com Camarão.
Dicas para Preparar o Melhor Macarrão com Camarão:
  1. Reserve Água do Cozimento: Antes de escorrer o macarrão, reserve um pouco da água do cozimento. Essa água amida a soltar o macarrão e também pode ser utilizada para ajustar a consistência do molho, caso necessário.
  2. Não Exagere no Cozimento dos Camarões: Camarões cozinham rapidamente e podem ficar borrachudos se forem cozidos em excesso. Fique de olho neles enquanto estão na frigideira e retire assim que ficarem rosados e opacos.
  3. Finalize com Sabor: Na hora de montar o prato, adicione um fio de azeite de oliva extravirgem sobre o macarrão e camarões para realçar o sabor. Além disso, não se esqueça da salsinha picada fresca, que adiciona frescor e um toque de cor ao prato.

Seguindo estas dicas simples, você vai preparar um macarrão com camarão irresistível que vai surpreender o paladar de todos os que experimentarem!

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