Deixo-vos a receita para fazer (mesmo em poucos minutos) um delicioso semifreddo de chocolate e laranja: uma sobremesa perfeita para servir no final de uma refeição, fácil e bonita de se ver.
Para prepará-lo, basta preparar o sorvete artesanal de cacau, aquele que se obtém simplesmente misturando o chantilly de legumes já adoçado (ou o fresco da bancada refrigerada, ao qual você precisará adicionar 2 ou 3 colheres de açúcar de confeiteiro , de acordo com o seu gosto pessoal) e cacau em pó.
Esta base será combinada com chocolate amargo picado, o suco, a raspa de uma laranja orgânica e uma gota de rum ou licor de laranja.
Nada complicado, então…
Então, todos na cozinha preparando o parfait rápido de chocolate e laranja…
Ingredientes:
-500 ml de creme vegetal
-370 gramas de leite condensado
-3 colheres rasas de cacau amargo
-3 colheres de suco de laranja
– a casca ralada de meia laranja
-2 colheres de rum
-70 gr de flocos de chocolate preto
Cozinhando: /
Dificuldade: baixa
Baixo custo
Preparação: em uma tigela, bata o creme de legumes até ficar firme.
Adicione o leite condensado, misturando de cima para baixo.
Adicione o cacau, misture bem e em seguida acrescente o rum, o suco de laranja e as raspas raladas. Pique grosseiramente o chocolate amargo e adicione-o à mistura previamente preparada.
Forre uma forma de pão de 1 litro com papel filme e despeje a mistura, nivele bem e coloque no freezer por pelo menos quatro horas.
Vinte minutos antes de servir o semifreddo, retire e decore com tufos de creme, rodelas de laranja e flocos de chocolate… Acrescentei também as prímulas porque gosto muito delas!!!
Até breve, um beijo, a Chicchina.