Hoje ofereço-lhe doces especiais e fáceis de preparar: Iogurte da Baviera.
Quem me conhece sabe o quanto adoro sobremesas de colher: são perfeitas no final de uma refeição ou para uma pausa deliciosa.
A receita que vos quero contar faz-se em poucos minutos e pode ser personalizada de acordo com o vosso gosto: de facto é possível usar iogurte de fruta em vez de branco como fiz ou decorar os bávaros com uma cobertura de frutos silvestres, morangos, ou caramelo.
Para uma cobertura rápida e requintada, o seu doce de nata favorito com algumas colheres de chá de água também vai ficar bem (experimente também esta versão e verá que vai concordar comigo).
Então vamos ver como ele é preparado …
Ingredientes:
Para os bávaros:
-250 ml de natas frescas
-250 gramas de iogurte branco com baixo teor de gordura
-250ml de leite integral
-2 colheres de açúcar
-2 folhas de isinglass
Para o topo:
-200 ml de frutas vermelhas ou morangos
-70 gramas de açúcar
Cozimento: alguns minutos para ferver o leite e o açúcar
Dificuldade: baixa
Baixo custo
Preparação: demolhe a gelatina em água fria.
Adicione o açúcar ao leite (recomendo que prove e, se gostar mais doce, adoce a seu gosto).
Leve o leite a ferver, adicione o isinglass espremido, misture bem e deixe esfriar.
Adicione o iogurte à mistura previamente preparada.
Bata as natas até ficarem firmes e adicione-as delicadamente.
Neste ponto coloque tudo em forminhas individuais ou, alternativamente, em uma forma de ameixa e deixe esfriar na geladeira por três horas ou, se tiver cuidado, uma hora no freezer.
Para a cobertura, basta misturar a fruta selecionada com o açúcar.
Quando os bávaros estiverem frios e firmes no ponto certo, sirva-os com a cobertura que você mais gosta.
Um abraço, a Chichina.