Tarte com morangos e creme de mascarpone Cozedura rápida e fácil

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Hoje ofereço-vos uma sobremesa deliciosa, fresca e fácil de fazer: uma tarte recheada com um requintado creme de mascarpone e morangos taaaaante, uma forma perfeita para terminar o almoço de domingo ou celebrar qualquer ocasião.

Optei por usar morangos mas, se quiseres, podes usar bagas, damascos ou pêssegos suculentos… Resumindo, dou-te a ideia e desenvolves-a como pensas.

Basicamente, é uma base de massa quebrada recheada com creme de mascarpone e morangos: uma preparação verdadeiramente inexperiente.

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Então o que você diz? Vamos preparar juntos? Sim? Então todos na cozinha para perceber essa bondade …

Ingredientes para uma forma de 26 cm (em forma de coração)

Para a base:

-250 gramas de farinha 00

-120 gramas de açúcar

-120 gr de manteiga amolecida

-1 ovo + 1 gema

– a casca ralada de meio limão

-1 pitada de sal

Para o creme de mascarpone:

-200 gr de mascarpone

-100ml de creme de leite

-50ml de leite condensado

-1 colher de sopa de açúcar em pó

Para encher:

-morangos doces e suculentos a gosto

-açúcar em pó

Preparação: coloque a farinha numa tigela grande, faça uma fonte e adicione o açúcar, o ovo e a gema, o sal, a manteiga em pedaços pequenos e as raspas de limão: trabalhe tudo muito rapidamente até obter uma mistura homogénea (se necessário , adicione duas colheres de sopa de água fria), forme uma bola, envolva em película aderente e leve ao frigorífico durante 1 hora.

Enquanto isso, trabalhe o mascarpone com o açúcar de confeiteiro, acrescente o chantilly e, por último, o leite condensado, obtendo uma massa macia e homogênea.

Depois de descansar na geladeira, estenda a massa em uma forma untada e enfarinhada, tomando cuidado para formar uma borda ao longo de todo o perímetro: fure com um garfo e leve ao forno a 180 ° por 20 minutos, até dourar levemente.

Quando a base estiver fria, recheie com o saco de confeitar e finalize com os morangos previamente lavados e secos.

Por fim, polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com folhas de hortelã.

A torta está pronta. Um abraço, a Chichina.

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