Com a chegada do calor dá vontade de comer coisas frias como um bom gelado caseiro. Apesar de não termos frigorífico, a verdade é que podemos perfeitamente fazer gelados em casa e assim garantir que os mais pequenos desfrutam destes produtos de uma forma mais saudável.
Nesta ocasião aprenderemos a preparar um gelado de leite fácil e refrescante com um delicioso toque de canela. Como é feito com leite, é ideal para um lanche fresco. Hospede-se no Recetas Gratis e descubra como fazer sorvete de milk shakevocê verá que é mais simples do que parece e muito melhor que o industrial.
4 comensais
8h
Sobremesa
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo barato, cozido
Ingredientes para fazer Sorvete de Merengue de Leite:
Como fazer Sorvete de Merengue de Leite:
1
Prepare o milk-shake caseiro. Para tal, coloque o leite num tacho com o pau de canela, as 5 colheres de açúcar e a casca de limão. Deixe o leite cozinhar e, quando começar a ferver, abaixe um pouco o fogo, deixe ferver e infundir com a canela e a casca de limão por cerca de 10 minutos. Desligue, deixe esfriar e coloque na geladeira para esfriar mais rápido.
Truque: Essa é a composição do milk shake, mas também há quem substitua a casca de limão por casca de laranja.
2
Bata levemente o creme de leite. Feito isso, retire o leite da geladeira, retire o pau de canela e a casca de limão, junte as natas ao leite e misture aos poucos com algumas varas. Você pode usar hastes manuais ou elétricas.
3
Bata as claras em ponto de neve. Adicione o açúcar quando estiverem meio montados e continue batendo. Quando estiverem bem montados, como se fosse um merengue suíço, junte-os à mistura anterior e integre-os com algumas varetas manuais para evitar que percam o volume. Assim, ficará um sorvete de leite bem cremoso.
4
Despeje a mistura em um recipiente de vidro ou bandeja de metal própria para freezer e com tampa. Coloque o recipiente no freezer e, de hora em hora, retire para Bata o sorvete de leite com um batedor ou um garfo. Essa etapa é necessária para evitar a formação de cristais e deixá-la mais cremosa. Você terá que repetir esse processo cerca de 3-4 vezes a cada hora por 2-4 horas e, em seguida, deixá-lo terminar de congelar coberto para que não absorva odores.
5
Quando for servir o sorvete, retire alguns minutos antes do congelador para que descongele ligeiramente e fique bem cremoso. Prepare os gelados com uma colher ou com uma colher de gelado.
6
Polvilhe um pouco de canela em pó na hora de servir e decore com alguns biscoitos de sorvete. Você também pode adicionar caramelo líquido, chocolate derretido e nozes. É simples assim receita de sorvete de milk shake! É cremoso e delicioso e é muito mais saudável que o industrial.
Se você gostou da receita Sorvete de leite merenguesugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Sorvete.
Idéias para servir o sorvete de leite
Você pode servir este sorvete de milkshake em um copo de cristal como uma sobremesa única ou usá-lo para acompanhar outras sobremesas. O contraste entre quente e frio é sempre um sucesso quando recebemos convidados, por isso encorajamos você a preparar sobremesas quentes para acompanhá-los com uma ou duas bolas deste delicioso gelado de leite. Se você está sem ideias, aqui estão algumas receitas fáceis: