Quem sabe se eles são realmente chamados assim?! É assim que a SECO os chama… uma jovem de oitenta e cinco anos que os prepara para mim cada vez que vou visitá-la… santa mulher!
Seco é uma força da natureza: uma verdadeira ruiva, que pesava 240 gramas ao nascer, mas começou na quarta série desde o início… ela inverte escadas na velocidade da luz… “Só porque o menisco”, diz.
Ela entra no carro e faz certas manobras que eu nem sonho em ousar… claro, eu sugeri que ela mudasse de marcha naquela hora que ela estava setenta por hora e estava na segunda posição !!!!
Eu disse: os iniciantes os preparam para mim sistematicamente, compulsivamente; Não sei a origem desta receita, acho que pode ser fruto da imaginação dele.. aliás é quase uma certeza!!!
Ingredientes:
-300 gramas de farinha
-200 gramas de açúcar
-50 gr de manteiga amolecida
-100 gr de frutas secas (eu passas e avelãs, mas você pode usar nozes, damascos secos ou amêndoas, dependendo do gosto)
-2 ovos inteiros + 1 gema
-1/2 saqueta de fermento
-1 pitada de sal
Cozimento: 5/7 minutos no primeiro e 5/7 minutos no segundo
Dificuldade: baixa
Baixo custo
Preparação: Declaro que usarei alguns termos bastante simpáticos para descrever os procedimentos, mas gosto de relatar a explicação que a SECONDINA me deu…..
Os cookies são assim chamados porque são literalmente cozidos duas vezes. Então, estes são apenas isso.
Aqui está como o meu tinto favorito os faz: primeiro pique a fruta seca escolhida, é aconselhável não misturar muito os sabores, então dois tipos de frutas podem ser suficientes.
Numa TERRINA misture a farinha misturada com o fermento, o açúcar, o sal e a manteiga amolecida; em seguida, adicione a fruta picada e os ovos; sove até que suas mãos estejam perfeitamente limpas (para que a massa fique bem misturada).
Faça um “salame” de vinte e cinco centímetros de comprimento, divida-o ainda mais em 4/6 “salamini”, coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido por cinco/sete minutos; retire do forno e corte o DI SBIECO formando assim os biscoitos (como o cantucci para dar uma ideia).
Asse novamente por cinco / sete minutos e pronto, você vai sentir como eles são bons !!! SECO fez para mim …. “Você ainda quer alegria?” …… Sim, para sempre !!!