Receita de pudim de pão em 4 etapas fáceis!

Estou muito feliz porque hoje estamos fazendo e estou contando como fazer pudim de pão!

Sempre foi um dos meus doces favoritos, e com certeza muitos de vocês também, desde pudim de pão é um clássico entre as receitas de muitas avós. Este prato doce também conhecido como pudim de pão Tem a característica de ser muito versátil já que pode variar os seus ingredientes, a sua preparação e também a sua apresentação.

como fazer pudim de pão caseiro

O pudim de pão é reconhecido em várias cozinhas ao redor do mundo. Geralmente é preparado com sobras de pão, por isso é um excelente receita para reciclar o pão que compramos há uns dias e sobrou. Migalhas de outras sobras, como contas ou pudim, também podem ser incorporadas.

Por outro lado As receitas de pudim de pão em todo o mundo geralmente variam. tanto os seus ingredientes como a forma como é servido. Algumas receitas usam especiarias como noz-moscada, cravo ou essência de baunilha, também há algumas com canela: gosto de como fica com raspas de limão como mostro hoje. Também em países como a Malásia (sim gente, na Malásia também se come pudim de pão), esse prato é consumido com creme de confeiteiro, enquanto aqui na América do Sul costumamos acompanhar com uma boa colherada de doce de leite.

Se falarmos sobre como fazer um pudim de pão, ele pode ser preparado com diferentes consistências. Há receitas em que só se amassa o pão com as mãos e fica uma sobremesa bem mais rústica, Nesta receita vamos prepará-lo com uma consistência suave e macia muito parecida com a de um pudim.

Outro dado importante é que geralmente levam um caramelo líquido, como é o caso do pudim. Aqui ensino como fazer um caramelo fácil, e você também pode ver os detalhes da receita do caramelo aqui.

Como fazer este Pudim de Pão

O que mais gosto nesta receita de pudim de pão é, sem dúvida, que é feito quase inteiramente no liquidificador. Basicamente só vamos sujar 3 recipientes: o liquidificador, uma frigideira e a forma em que vamos prepará-lo. E uma coisa leva a outra, preparar no liquidificador leva pouquíssimo tempo, e torna uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa.

Outra coisa que gosto muito nesta receita é que esta sobremesa pode (e deve) ser acompanhada com doce de leite, e como sabem, tudo o que pudermos acompanhar com doce de leite fica óptimo.

Por fim, imaginarão que um pudim que pode ser feito com sobras de pão acabará sendo uma das sobremesas mais baratas que existem.

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Ingredientes

para o pudim de pão

• 300g. de pão
• 1 litro leite
• 250 g. de Açucar
• Raspas de 1 limão
• 3 ovos

para o doce

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Receita fácil de pudim de pão

como fazer passo a passo

1. Corte o pão em pedaços pequenos. O pão pode ser velho, ou seja, não precisa ser crocante, aliás, o pudim de pão é uma receita justa para reciclar o pão que já está borrachudo.
2. Coloque os pedaços de pão no liquidificador junto com o leite que tem que estar morno (não quente). Deixe hidratando em leite morno por meia hora.
3. enquanto isso vamos faça o caramelo: Coloque um copo de açúcar em uma panela antiaderente. Em outro recipiente, ferva meio copo de água. Quando o açúcar estiver completamente derretido, retire do fogo e acrescente a água fervente, mexa até incorporar totalmente. Depois deixamos esfriar até que o caramelo esteja pronto. Recomendo que vejam a receita completa no link que deixei acima, porque com caramelo quente não se brinca!
4. Agora Levamos o caramelo para a forma em que vamos fazer o pudim de pão. É importante garantir que o doce cubra todo o fundo e as bordas, como você pode ver no vídeo.
5. Depois de meia hora vamos bata o pão e o leite. Eu faço bem batido até obter um creme, se quiser que os pedaços de pão se destaquem pode bater menos.
6. Depois de obter a consistência desejada adicione o açúcar e os ovos e misture novamente até ficar completamente integrado.
7. Adicione as raspas de limão (se quiser pode adicionar também essência de baunilha). Se estiver muito grosso, é hora de adicionar um pouco de leite antes de bater novamente pela última vez.
8. Despeje a mistura no molde revestido de caramelo e cubra com papel manteiga. O papel manteiga faz o trabalho de evitar que o pudim de pão resseque, funciona mesmo!
9. Para fazer este pudim de pão precisamos cozinhá-lo em banho-mariaentão vamos colocar a forma do pudim em uma assadeira com água.
10. Cozinhe a 160º (mínimo) por 1 hora. Desenforme e deixe esfriar antes de servir. Ideal para acompanhar com doce de leite ou creme!

Assim ficou meu pudim de pão

úmido e delicioso!