Com o Bolo de Ameixa de Ricota e Chocolate voltei a escrever depois de algum tempo, ocupado com trabalho, casa e muito mais, fiz uma pausa claro que não parei de cozinhar, isso não pode ser feito !!!! Claro, o que ele poderia começar de novo com um guloso como eu, se não com uma … Leia mais

NA COZINHA DE TERESA: TORTA DE ABÓBORA TORTA DE ABÓBORA A Torta de Abóbora é uma sobremesa americana que é preparada para o Dia de Ação de Graças e consiste em uma base de massa quebrada ou brisee com recheio de ovos, creme, açúcar, especiarias e purê de abóbora. Justamente pela presença da abóbora, símbolo … Leia mais

O 7 Vasetti Plumcake é uma sobremesa muito suave, excelente para o pequeno-almoço ou lanche. O 7 Vasetti Plumcake leva o nome do pote de iogurte que é usado como unidade de medida, então para fazê-lo não usaremos a balança, mas um pote de iogurte. Fiz meu 7 Jars Plumcake bicolor, mas você pode adicionar … Leia mais

O Plumcake é uma sobremesa muito suave de origem inglesa que contém passas e frutas cristalizadas, agora o Plumcake não é mais apenas este “o original inglês”, mas várias e várias versões foram feitas, tanto doces quanto salgadas. O meu Plumcake é composto por iogurte (usei o de coco, mas só porque era o que … Leia mais

NA COZINHA DE TERESA: PANETTONE CASEIRO PANETTONE CASEIRO Panettone, o símbolo do Natal adorado por muitos e de várias formas, há quem goste sem fruta cristalizada, quem goste sem passas, outros goste com pepitas de chocolate e a grande maioria como eu, adora-o da forma clássica com passas e frutas cristalizadas. Este ano decidi enfrentar … Leia mais

O bolo de esponja é uma das preparações básicas mais fáceis de fazer. O pão de ló é a matéria-prima para a realização de muitos bolos recheados com vários cremes e muitas preparações comuns como a sopa inglesa. Quero esclarecer que existem dois métodos para preparar o pão de ló, o primeiro método consiste em … Leia mais

NA COZINHA DE TERESA: BOLO DE CHOCOLATE MOLLY BOLO DE CHOCOLATE O Molly Cake é o clássico bolo americano que tem a particularidade de ter chantilly dentro da massa, já preparei um bolo como o Pistachio Cream Cake, muito bom, macio e acabado num instante. Desta vez quis experimentar a versão com chocolate, quem diz … Leia mais

NA COZINHA DE TERESA: MILLEFOGLIE RICOTTA E AMARENA RICOTTA MILLEFOGLIE E ​​CEREJA AMARENA O Millefoglie Ricota e Amarena é um bolo simples, saboroso, leve, uma iguaria que todos gostam muito. Também é apreciado por quem não gosta de ricota nas sobremesas, é simplesmente delicioso. Simples de preparar e com pouquíssimos ingredientes, Usei a Base Millefoglie … Leia mais

NA COZINHA DE TERESA: MIGLIACCIO 2 MILHA 2 Migliaccio é uma receita napolitana que deve ser preparada por ocasião do Carnaval. Geralmente preparo a verdadeira receita napolitana de Migliaccio, mas agora decidi experimentar esta outra receita que é um pouco mais leve adicionando água e o uso de menos ovo e também, com um aroma … Leia mais

NA COZINHA DE TERESA: MIGLIACCIO MIGLIACCIO Il Migliaccio é um bolo de sêmola que segundo a tradição napolitana é preparado por ocasião do Carnaval junto com o Chiacchiere e o Pudim preto. Il Migliaccio é uma sobremesa muito saborosa, macia e barata. Com essas doses teremos um Migliaccio alto em uma panela de 24 cm … Leia mais

NA COZINHA DE TERESA: ATALHO DE AVELÃ E FIORDIFRUTTA TORTA DE AVELÃ E FIORDIFRUTTA As experiências com massa quebrada de avelã continuam, o que eu acho realmente fantástico. Desta vez preparei uma tarte recheada com Damascos Fiordifrutta da Rigoni di Asiago, o sabor da massa quebrada de avelã combina bem com o sabor doce dos … Leia mais

NA COZINHA DE TERESA: PÃO DE OLIVA PÃO DE AZEITONA Pão com Azeitonas é talvez o meu pão preferido, adoro pão em geral mas este, tão perfumado, saboroso, é mesmo o plus ultra. Já fiz outro tipo de pão na azeitonas, sempre deliciosas como o Pão Integral com Azeitonas Verdes, o Pão de Centeio com … Leia mais