NA COZINHA DE TERESA: BOLO DE MAÇÃ

A torta de maçã que geralmente faço é a torta de maçã nórdica muito difundida na Alemanha, a receita está na minha enciclopédia “A cozinha momento a momento” que tem muitas ilustrações e explica as receitas passo a passo, é uma enciclopédia
que já tem 40 anos, mas foi daí que me inspirei para o meu blog. Voltemos ao Bolo de Maçã, digo-vos apenas que é um bolo muito macio, delicado e de muito bom gosto. Experimente e depois me diga o que achou.

Receita de BOLO DE MAÇÃ

Ingredientes

1kg de maçãs

250 g de açúcar

200 gr de manteiga

5 ovos

500 gr de farinha

1/2 copo de leite

1 limão

1 saqueta de fermento

Método

Lavamos e descascamos as maçãs, cortamos em fatias e polvilhamos com suco de limão para evitar que escureçam.

Ligamos o forno a 180 graus.

Em uma tigela grande, coloque a manteiga em pedaços pequenos, adicione 200 g de açúcar e trabalhe os dois ingredientes até que se misturem.

Neste ponto, adicione os ovos e misture delicadamente para incorporá-los,

alternando com leite e trabalhamos até obter uma mistura bem cremosa e homogênea,

adicione 1/3 das maçãs à massa.

Despeje a mistura em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha,

então afundamos as fatias de maçã na superfície.

Polvilhe a superfície com o açúcar restante e leve ao forno por uma hora a 180°, deixe esfriar no forno antes de servir.