Hoje é quarta-feira e no meu país há um mercado… vou lá, quando posso, e carrego-me como um burro sobretudo com fruta, mas também com queijos, salame e às vezes um peixinho (coitadinho!!! !).
Hoje encontrei uns damascos lindos a um preço mais do que bom… o meu filho mais novo (que parece um cuirassiere) gosta tanto e por isso tive que esconder uma certa quantidade deles para fazer estes doces.
São muffins macios e fofinhos, variegados com chocolate e enriquecidos com damascos maduros… uma verdadeira delícia… mas que não vão ver o amanhecer de amanhã!!!! Vamos lá, eu vou te contar como eles são preparados (além disso, eles são fáceis e exigem pouco forno) !!!!!!
Ingredientes para 12 muffins:
-2,5 hg de farinha
-1,1 hg de açúcar
-1 hg de manteiga muito macia
-1 saqueta de fermento
-1 pitada de sal
-1 colher de sopa de cacau sem açúcar
– 11 colheres de leite ao todo
-2 ovos
-3/4 damascos maduros
Cozimento: 20 minutos em forno pré-aquecido a 180°
Dificuldade: baixa
Baixo custo
Preparação: Primeiro coloque a manteiga amolecida numa tigela grande e misture com o açúcar e uma pitada de sal. Em seguida, adicione nove colheres de leite.
Quando a mistura estiver bem batida, adicione um ovo de cada vez e depois insira a farinha peneirada com o sachê de fermento, continuando a trabalhar com o batedor: quando a mistura estiver macia e homogênea, divida-a em duas partes e adicione cacau em uma e duas colheres de leite; adicione os damascos maduros picados à outra metade.
Coloque os papéis especiais no molde “multimaffin” (que belo termo…. esta noite também um poeta….), distribua em cada molde uma colher de preparação amarela, e em cima uma de chocolate.
Com um palito de madeira, faça giros que criarão a variedade
Asse a 180 graus por vinte minutos.
São muito bons, tenho certeza que você vai gostar! um beijo, volte e me veja… estou aqui!!!!!!
