O pêssego é uma das frutas mais populares do verão. Na minha casa eles comem bastante e todo mundo gosta muito; justamente por isso pensei nessas xícaras frescas, deliciosas e muito perfumadas.
São camadas de pêssegos, natas e pão de ló embebidos em sumo de fruta… uma delícia, mesmo relativamente fácil e rápido de preparar.
Então venha comigo para a cozinha para preparar o meu copo com pêssegos?
Ingredientes:
-2 pêssegos grandes maduros
-2 nectarinas
-400ml de creme de leite
-2 colheres de açúcar em pó
-Pão de ló
-1 suco de pêssego
Cozinhando: /
Dificuldade: baixa
Baixo custo
Preparação: a primeira operação a fazer é bater as natas (que relembro que devem estar muito frias); quando este estiver quase firme, acrescente o açúcar de confeiteiro, continuando a bater.
Em seguida, corte uma nectarina e um pêssego depois de descascá-los naturalmente e misture tudo; adicione à mistura de creme e misture delicadamente para combinar.
Descasque os pêssegos restantes e corte-os em cubos.
Em seguida, corte discos do pão de ló (usando um dos copos que serão usados para montar o bolo).
Agora vamos compor as xícaras: no fundo colocamos uma colher de sopa de cubos de frutas, uma/duas colheres de creme de pêssego e depois uma camada de pão de ló que vamos molhar com o suco.
Mais pêssegos, creme, pão de ló, suco e, por fim, uma generosa camada de creme e frutas.
É isso, pelo menos duas/três horas na geladeira e depois…..que comece a festa.
Boa continuação de verão e um grande beijo, Cristina.