De vez em quando eu realmente preciso de um carinho, digamos, comida. Um pequeno pecado que levanta meu humor e me dá a carga certa para enfrentar a vida com um sorriso, outra arma mortal e muito poderosa.
Estes crepes são mesmo BONS, certamente não são leves… mas quem se importa?! Digamos que são um pouco curativos e aí a prova de figurino fica tão longe… 😁😁😬😳.
De qualquer forma, não é uma receita difícil nem complicada; um simples crepe transbordante e colorido como eu gostaria que meus dias fossem.
Um crepe simples, eu disse, com Nutella, chantilly e cobertura de morango: não é uma receita para um grande chef, apenas uma receita para gourmands.
Eu simplesmente juntei os ingredientes que eu mais gosto!
Se você quiser prepará-lo, venha para a cozinha Chicchina …
Ingredientes para 6 crepes pequenos (usei uma caçarola com 14 centímetros de diâmetro)
Para os crepes:
-130 gramas de farinha
-1 colher de açúcar
-150 creme (do balcão refrigerado)
.100 ml de leite
-2 ovos
-1 colher de sopa de rum ou outro licor a gosto
-1 noz grande de manteiga
-1 pitada de sal
– Preencher:
-6 colheres de Nutella
– natas batidas a gosto
– cobertura de morango
Cozimento: 2 minutos de cada lado para os crepes
Dificuldade: baixa
Custo. baixo
Preparação: primeiro vamos tratar da massa dos crepes.
Em uma tigela coloque os ovos, sal, açúcar, licor e bata para misturar os ingredientes.
Agora adicione o leite e o creme de leite e misture-os com a mistura anterior: por fim, adicione a farinha, um pouco de cada vez.
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos trinta minutos.
Após esse tempo, aqueça a frigideira para os crepes, coloque a manteiga em um garfo e passe rapidamente sobre a frigideira.
Despeje uma concha de massa na panela e vire-a rapidamente para garantir que a massa fique uniformemente distribuída: dois minutos de cada lado são suficientes para cozinhar o crepe.
Vou te contar um truque: a rachadura pode virar quando as bordas são levantadas e bolhas aparecem na superfície.
Quando os crepes estiverem cozidos, deixe-os arrefecer,
Aqueça levemente a Nutella, pegue o crepe e espalhe uma colher: distribua o chantilly levemente adocicado (com açúcar de confeiteiro) com o saco a poche, decore com a cobertura e feche. Deixe a festa começar. Um abraço, Cristina/Chicchina.
