Eu queria fazer uma sobremesa de colher …. uma de muitas, você diz! Bem, sim, eu particularmente gosto deles e sempre tento descobrir novos. Na minha opinião, são a melhor forma de terminar um almoço ou jantar importante: representam um belo “lanche” ou simplesmente um carinho, quando se está um pouco para baixo!
O seguinte é um creme maravilhoso: macio, perfumado e delicioso. poderia ser definido como um pouco de conforto, um tônico nos momentos de fadiga; para confeccioná-lo é fundamental ter à disposição ovos de alta qualidade… Não tenho esse problema: posso contar com os superovos das galinhas carecas da minha sogra; Eles “produzem” ovos como se não houvesse amanhã e, escusado será dizer, eles são excelentes!
Vamos ver juntos como preparar essa delícia!!
Ingredientes para 4 xícaras:
-4 gemas
-4 colheres de açúcar
-4 colheres de Marsala
-9 macarons
-200 ml de creme vegetal
Cozimento: 5/6 minutos
Dificuldade: baixa
Baixo custo
Preparação: coloque as gemas com o açúcar numa tigela e trabalhe-as vigorosamente; adicione o Marsala e misture bem.
Coloque nossa mistura no fogo, mexendo sempre até dobrar de volume (vai demorar 5/6 minutos), depois deixe esfriar. Em seguida, esfarele os macaroons e adicione-os à mistura e bata por alguns minutos.
Bata o creme de legumes com firmeza e adicione a mistura de ovos aos poucos, um pouco de cada vez, de cima para baixo para que o creme não se desfaça.
Divida o delicioso creme em quatro xícaras/copos e coloque na geladeira para esfriar por pelo menos duas horas. Este creme tem uma textura fantástica! Um abraço, Cristina!