Bem-vindo a uma jornada culinária irresistível com a nossa receita de torta de salsicha. Nesta aventura gastronômica, descubra o prazer de preparar uma deliciosa torta caseira, repleta de sabores autênticos e texturas incríveis. Com uma massa amanteigada e um recheio saboroso de salsichas e legumes, esta torta é a opção perfeita para encantar paladares exigentes e tornar qualquer ocasião especial.
A simplicidade e o sabor genuíno são os destaques desta torta de salsicha. Feita com ingredientes básicos e fáceis de encontrar, a massa caseira adiciona um toque de crocância que se harmoniza perfeitamente com o recheio. As salsichas dão um toque defumado e irresistível, enquanto os legumes coloridos acrescentam uma explosão de frescor e nutrientes. Com cada mordida, você será transportado para uma experiência de conforto e prazer gastronômico.
Quer seja para um almoço em família, um piquenique com os amigos ou um lanche rápido, nossa torta de salsicha é a escolha perfeita para agradar a todos. Além de ser fácil de preparar, você pode personalizar o recheio com os ingredientes que mais gostar, tornando-a uma receita versátil e adaptável.
Surpreenda-se com o aroma convidativo que irá se espalhar pela sua cozinha enquanto essa maravilhosa torta assa no forno, preparando-se para uma experiência gastronômica inesquecível.
Ingredientes para a massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 4-5 colheres de sopa de água gelada
Ingredientes para o recheio
- 6-8 salsichas (ou quantidade desejada), cortadas em rodelas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo vegetal
- 1/2 xícara de milho verde (opcional)
- 1/2 xícara de ervilhas (opcional)
- 1/2 xícara de cenoura, cortada em cubinhos (opcional)
- 1/2 xícara de pimentão vermelho ou verde, cortado em cubinhos (opcional)
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de água ou caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de orégano (opcional)
- 1 colher de chá de páprica (opcional)
- Queijo ralado (opcional) para polvilhar por cima
Modo de preparo da torta de salsicha
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada cortada em cubos à tigela e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de migalhas grossas.
- Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, e misture até que a massa se una e seja possível formar uma bola.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados e macios.
- Acrescente as salsichas em rodelas e cozinhe até dourarem levemente.
- Se estiver usando legumes adicionais, adicione-os agora e refogue por alguns minutos até ficarem levemente macios.
- Adicione o molho de tomate, a água ou caldo de legumes, e tempere com sal, pimenta, orégano e páprica (se estiver usando). Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até o molho engrossar levemente. Desligue o fogo e reserve.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes (uma ligeiramente maior que a outra). Abra a porção maior da massa em uma superfície enfarinhada até obter um círculo grande o suficiente para forrar o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Coloque a massa na forma e pressione delicadamente para que ela se ajuste à forma.
- Despeje o recheio preparado sobre a massa na forma.
- Abra a outra porção menor da massa e coloque-a sobre o recheio. Você pode cobrir a torta inteira ou fazer um desenho trançado, por exemplo.
- Pressione as bordas da massa para selar bem a torta.
- Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima da torta.
- Leve a torta ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e cozida.
- Retire do forno e deixe a torta descansar por alguns minutos antes de servir.
Agora você tem uma deliciosa torta de salsicha! Essa receita pode ser personalizada de acordo com suas preferências, adicionando ou substituindo ingredientes no recheio, conforme desejado. Bom apetite!
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