Descubra como preparar um suculento filé de tilápia no forno, acompanhado de batatas assadas, garantindo uma combinação perfeita. O peixe macio é cuidadosamente temperado e assado, enquanto as batatas são cortadas em rodelas, temperadas e assadas até ficarem crocantes e douradas. A primeira receita oferece uma experiência gastronômica harmoniosa, com a leveza da tilápia e o toque rústico das batatas assadas.

Na segunda receita, apresentamos a exuberante “Batata Rosti com Queijo e Ervas”. A batata ralada é misturada com queijo parmesão e cheddar, resultando em uma textura crocante por fora e cremosa por dentro, com um sabor irresistível de ervas frescas. Perfeita como acompanhamento ou prato principal, a batata rosti encanta com a combinação de queijos derretidos. Surpreenda-se e encante seus convidados com esses pratos deliciosos e cheios de sabor, que transformam ingredientes comuns em experiências gastronômicas memoráveis!

Filé de tilápia no forno com batatas assadas

Ingredientes para o filé de tilápia

• 4 filés de tilápia
• 4 batatas médias
  
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de alho em pó
• 1 colher (chá) de cebola em pó
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de sal
  
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1 colher de chá de salsinha seca
• Suco de meio limão
• Rodelas de limão para decorar
• Folhas de salsinha para decorar

Modo de preparar o filé de tilápia

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Lave bem as batatas e corte-as em rodelas de aproximadamente 0,5 cm de espessura. Coloque as rodelas de batata numa tigela grande.
3. Em outra tigela, misture o azeite de oliva, alho picado, páprica, pimenta-do-reino, sal, alho em pó, cebola em pó, tomilho e salsinha seca. Mexa bem até obter uma pasta.
4. Despeje a pasta temperada sobre as batatas e misture até que todas as rodelas estejam bem cobertas.
5. Disponha as batatas em uma assadeira em uma única camada e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.
6. Enquanto as batatas assam, prepare os filés de tilápia. Lave-os em água corrente e seque com papel toalha.
7. Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino e suco de limão em ambos os lados.
8. Após os primeiros 15 minutos das batatas assando, retire a assadeira do forno e coloque os filés de tilápia por cima delas.
9. Retorne a assadeira ao forno e asse por mais 20 a 25 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e as tilápias estejam cozidas.
10. Retire do forno e decore com rodelas de limão e folhas de salsinha.
11. Sirva imediatamente e aproveite essa deliciosa refeição!
12. Espero que goste da receita! Bom apetite!

Batata Rosti

Ingredientes

• 4 batatas grandes
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1 colher de chá de alecrim seco
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Descasque as batatas e rale-as grosseiramente usando um ralador de lado grosso. Em seguida, coloque as batatas raladas em uma peneira e pressione levemente para retirar o excesso de água.
2. Em uma tigela grande, misture as batatas raladas com os queijos parmesão e cheddar.
3. Em outra tigela, combine a manteiga derretida, o azeite de oliva, o alho picado, o tomilho, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para que todos os temperos possam se misturar.
4. Despeje a mistura de temperos sobre as batatas e queijos ralados. Vá mexendo com cuidado, para que todos os ingredientes fiquem muito bem distribuídos.
5. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione uma colher de sopa de azeite de oliva e espalhe a mistura de batata na frigideira, pressionando com uma colher para formar uma camada uniforme.
   
6. Deixe cozinhando por mais ou menos 10 minutos, ou até que a parte de baixo esteja crocante e douradinha.
7. Com o auxílio de um prato grande, vire a batata rosti para dourar o outro lado. Adicione mais azeite de oliva à frigideira, se necessário.
8. Cozinhe por mais 8 a 10 minutos, ou até que ambos os lados estejam dourados e a batata esteja macia por dentro.
   
9. Tire as batatas da frigideira e as coloque num prato que esteja com um papel toalha por baixo para que o excesso de óleo seja absorvido.
10. Sirva a batata rosti ainda quente, cortada em fatias ou em porções individuais. Aproveite a combinação do queijo derretido com o sabor das ervas!

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