Preparar pão francês de padaria em casa é uma experiência gratificante que não apenas enche a casa com um aroma delicioso, mas também proporciona pãezinhos frescos e macios, semelhantes aos encontrados nas melhores padarias. Com ingredientes simples e técnicas básicas de panificação, é possível criar essas delícias em sua própria cozinha.
Ao optar por fazer seu próprio pão francês, você tem controle total sobre a qualidade dos ingredientes, evitando aditivos desnecessários e saboreando o resultado fresco e caseiro. Além disso, o processo de preparo é uma oportunidade para conectar-se com a tradição da panificação e explorar a arte culinária de forma mais íntima. Desde a mistura dos ingredientes até o momento em que os pãezinhos dourados saem do forno, cada etapa é uma celebração da simplicidade e da habilidade artesanal.
Este pão francês de padaria feito em casa não só alimenta o corpo, mas também nutre a alma, proporcionando momentos de prazer e satisfação na cozinha. Compartilhar esses pãezinhos frescos com a família e amigos é uma maneira maravilhosa de criar memórias duradouras e celebrar a arte de cozinhar em casa.
Pão Francês de Padaria Feito em Casa
Ingredientes do Pão Francês caseiro
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 10g de açúcar
- 10g de sal
- 300ml de água morna
Modo de Preparo do Pão Francês caseiro
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
- Adicione a água morna gradualmente à mistura seca, enquanto mistura com uma colher de pau ou uma espátula, até formar uma massa pegajosa.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e macia.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Após o tempo de descanso, divida a massa em porções do tamanho desejado e modele em formato de pãezinhos.
- Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
- Cubra novamente com o pano limpo e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Leve os pãezinhos para assar por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Retire o Pão Francês do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.
Requeijão Caseiro Fácil de Fazer
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 2 colheres de sopa de vinagre branco ou suco de limão
- 1 colher de chá de sal (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até que comece a ferver, mexendo ocasionalmente para evitar queimar no fundo.
- Assim que o leite ferver, desligue o fogo e adicione o vinagre branco ou suco de limão. Mexa delicadamente por alguns segundos e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Após o tempo de descanso, o leite deve estar coalhado, com pequenos grumos separando-se do soro.
- Forre uma peneira com um pano de algodão limpo e coloque-a sobre uma tigela grande.
- Despeje cuidadosamente o leite coalhado na peneira forrada e deixe escorrer o soro por cerca de 1 hora, ou até obter uma consistência cremosa desejada.
- Transfira o queijo coalhado para uma tigela e tempere com sal, se desejar, misturando bem.
- Se preferir uma textura mais lisa, você pode bater o queijo no liquidificador ou processador de alimentos por alguns segundos.
- Transfira o requeijão caseiro para um pote de vidro ou recipiente hermético e leve à geladeira.
- Seu requeijão caseiro está pronto para ser consumido! Delicie-se com pães, torradas ou utilize em diversas receitas.
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