O pão de milho é uma iguaria clássica que traz consigo todo o sabor e a tradição da culinária caseira. Feito com ingredientes simples, como farinha de milho, fubá e ovos, este pão é uma deliciosa adição a qualquer refeição. Com uma textura leve e sabor levemente adocicado, é uma excelente opção para acompanhar café da manhãs, lanches ou até mesmo refeições principais. Sua versatilidade permite que seja apreciado sozinho, com manteiga ou como base para sanduíches e petiscos.
Para preparar este pão de milho, basta misturar os ingredientes secos em uma tigela e os líquidos em outra, e depois combiná-los até obter uma massa homogênea. O segredo para um pão macio e saboroso está na combinação equilibrada de farinha de milho, fubá e fermento em pó, que garantem uma textura perfeita. O leite e os ovos adicionam maciez e umidade à massa, enquanto o óleo e o açúcar proporcionam uma suavidade irresistível.
Além disso, acompanhando este pão de milho, temos um patê de frango simples e delicioso. Feito com peito de frango desfiado, cebola, alho, maionese e mostarda, este patê é uma explosão de sabores que combina perfeitamente com a textura leve do pão.
Pão de Milho
Ingredientes do Pão de Milho
- 1 xícara de farinha de milho
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/4 xícara de óleo
- 1/4 xícara de açúcar
Modo de Preparo do Pão de Milho
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de pão.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos com o leite, o óleo e o açúcar.
- Despeje a mistura líquida na mistura de ingredientes secos e mexa até ficar homogêneo.
- Transfira a massa para a forma preparada e alise a superfície.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Patê de Frango
Ingredientes
- 2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
- Em uma tigela, misture o frango refogado com a maionese, a mostarda e o suco de limão.
- Tempere com sal, pimenta e salsinha picada a gosto.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem.
- Sirva o patê de frango com fatias de pão de milho ou em sanduíches.
Para deixar o pão de milho ainda mais fofinho, aqui estão algumas dicas:
- Não exagere na farinha de milho: A farinha de milho é essencial para dar sabor ao pão, mas em excesso pode torná-lo mais denso. Use uma quantidade equilibrada e complemente com farinha de trigo para garantir a leveza da massa.
- Utilize fermento fresco: O fermento é responsável por fazer a massa crescer. Use fermento fresco e verifique sua validade para garantir um bom resultado. Se estiver utilizando fermento seco, ative-o em água morna antes de adicionar à massa.
- Deixe a massa descansar: Após misturar todos os ingredientes, deixe a massa descansar por cerca de 10 a 15 minutos antes de assar. Isso permite que o fermento comece a agir, resultando em uma massa mais fofa.
- Evite adicionar muito líquido: Adicione o leite aos poucos, pois uma massa muito líquida pode resultar em um pão pesado. A consistência da massa deve ser firme o suficiente para ser moldada, mas ainda um pouco pegajosa.
- Pré-aqueça o forno corretamente: Certifique-se de pré-aquecer o forno à temperatura adequada antes de assar o pão. Isso permite que a massa comece a assar imediatamente, contribuindo para um crescimento uniforme.
- Não abra o forno durante o processo de assar: Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos de cozimento, pois o choque térmico pode interferir no crescimento do pão.
Seguindo essas dicas simples, você obterá um pão de milho deliciosamente fofinho e irresistível.
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