Como fazer um Mousse de Manga delicioso

Mousse de Manga

Ingredientes do Mousse de Manga

• 2 mangas maduras
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Suco de 1 limão
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 4 colheres de sopa de água

Modo de Preparo do Mousse de Manga

1. Descasque as mangas e corte a polpa em pedaços. Reserve alguns pedaços para a decoração.
2. No liquidificador, bata os pedaços de manga com o suco de limão até obter um purê homogêneo.
3. Em seguida, adicione o leite condensado e o creme de leite ao liquidificador e bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
4. Dissolva a gelatina em pó na água conforme as instruções da embalagem e acrescente ao creme de manga no liquidificador. Bata novamente até incorporar completamente.
5. Despeje o creme do Mousse de Manga em taças individuais ou em um refratário grande.
6. Leve o Mousse de Manga à geladeira por aproximadamente 4 horas, ou até que esteja firme.
7. Decore com os pedaços de manga reservados antes de servir.

Mousse de Chocolate Meio Amargo

Ingredientes

• 200g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 3 claras de ovos
• 3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo de vez em quando para não queimar.
2. Em seguida, misture o creme de leite ao chocolate derretido, mexendo bem até obter uma mistura homogênea. Reserve.
3. Bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos, até obter picos firmes.
4. Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de chocolate, fazendo movimentos suaves de baixo para cima para não perder a leveza.
5. Distribua o mousse de chocolate em taças individuais ou em um refratário grande.
6. Leve à geladeira por cerca de 3 horas, ou até que esteja firme.
7. Sirva gelado, decorando a gosto, como raspas de chocolate ou frutas vermelhas.

Para garantir o sucesso desta receita de mousse de manga e mousse de chocolate meio amargo, aqui estão algumas dicas úteis:

1. Preparação da manga: Certifique-se de descascar e cortar as mangas em pedaços uniformes para facilitar o processo de mistura no liquidificador. Remova qualquer fibra que possa interferir na textura final do mousse.
2. Gelatina sem sabor: Ao dissolver a gelatina em pó na água, certifique-se de seguir corretamente as instruções da embalagem. Isso garantirá que a gelatina se dissolva completamente e ajude a dar firmeza ao mousse.
3. Creme de leite sem soro: Para obter uma textura mais aerada e leve, certifique-se de utilizar o creme de leite sem soro. Você pode deixar a lata de creme de leite na geladeira por algumas horas antes de usar e retirar apenas a parte sólida que se forma na superfície.
4. Temperatura de servir: Deixe os mousses na geladeira por tempo suficiente para firmarem, mas lembre-se de retirá-los alguns minutos antes de servir para que fiquem em temperatura ambiente, realçando assim seus sabores.

Seguindo estas dicas, você estará no caminho certo para preparar mousses de manga e chocolate meio amargo que certamente impressionarão seus convidados e deixarão todos com água na boca!

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