Preparar um delicioso brownie de Nescau com uma cobertura crocante de chocolate é uma combinação perfeita para agradar o paladar de todos! O brownie, um clássico da confeitaria, é conhecido por sua textura densa e sabor marcante de chocolate, sendo uma opção tentadora para qualquer ocasião. Com a adição do toque especial proporcionado pela cobertura crocante de chocolate, essa receita ganha um contraste de texturas e sabores, elevando-a a um nível ainda mais irresistível.

O brownie de Nescau é preparado a partir de uma massa simples, porém rica em sabor. A manteiga derretida e o açúcar formam a base da mistura, conferindo a consistência densa e a doçura característica desse quitute. Os ovos e a essência de baunilha adicionam a maciez e o aroma envolvente, enquanto o Nescau (ou cacau em pó) é o ingrediente mágico que proporciona o intenso sabor de chocolate. A farinha de trigo, o sal e o fermento em pó são incorporados à massa, garantindo a textura e o aspecto aerado do brownie. Para os apaixonados por crocância, nozes ou amêndoas podem ser adicionadas à massa, tornando cada mordida ainda mais especial.

Para elevar o brownie a um nível de indulgência ainda maior, a cobertura crocante de chocolate entra em cena. O chocolate meio amargo, derretido em banho-maria ou no micro-ondas, ganha uma textura aveludada quando combinado com o creme de leite. A mistura é enriquecida com cereal de arroz ou amêndoas picadas, criando uma textura crocante e uma experiência sensorial única. A cobertura é espalhada sobre o brownie já resfriado, formando uma casquinha crocante que contrasta perfeitamente com a maciez do doce. O resultado final é uma combinação irresistível de sabores e texturas que cativa os paladares mais exigentes.

Brownie de Nescau

Ingredientes para o brownie

• 1 xícara (240 ml) de manteiga derretida
• 2 xícaras (400g) de açúcar
• 4 ovos
  
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 1 xícara (100g) de Nescau (ou cacau em pó)
• 1 xícara (125g) de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
  
• 1 xícara (150g) de nozes ou amêndoas picadas (opcional)

Modo de preparar o brownie

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha.
   
2. Numa tigela grande, misture o açúcar com a manteiga derretida até que se forme uma massa uniforme e igual.
3. Coloque um ovo de cada vez, misturando bem depois de cada ovo colocado na mistura.
4. Acrescente a essência de baunilha e o Nescau (ou cacau em pó) e misture até obter uma massa lisa e bem incorporada.
   Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
5. Adicione essa mistura à massa de chocolate, mexendo delicadamente até que tudo esteja combinado.
6. Se quiser adicionar nozes ou amêndoas, agora é o momento de misturá-las à massa.
   
7. Coloque a massa na forma e a espalhe por toda a forma de maneira uniforme.
8. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até que a parte superior fique levemente firme e um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
   
9. Antes de desenformar o brownie e o cortar em pedaços, espere que ele esfrie completamente.

Uma deliciosa cobertura para o seu brownie é essa deliciosa cobertura de chocolate crocante, que além de ser extremamente gostosa por si só, em combinação com a famosa casquinha do brownie vira uma mistura de sabores e texturas sensacional! Você pode usar essa cobertura em bolos, brownies, mousses, e inúmeras outras sobremesas que encontrar aqui no nosso site!

Cobertura crocante de chocolate

Ingredientes

• 1 xícara (240 ml) de chocolate meio amargo picado
  
• 1/2 xícara (aproximadamente 120 ml) de creme de leite.
• 1 xícara (100g) de cereal de arroz (como Rice Krispies) ou amêndoas picadas

Modo de preparo

1. Derreta todo o chocolate meio amargo numa tigela em banho maria ou no  micro-indas, o retirando e mexendo bem após cada 30 segundos.
2. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e mexa até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente o cereal de arroz (ou amêndoas picadas) à mistura de chocolate, envolvendo-o completamente.
4. Despeje a cobertura sobre o brownie resfriado e espalhe-a uniformemente.
5. Deixe a cobertura esfriar e endurecer por alguns minutos antes de cortar o brownie e servir.

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