O Bolo Prestígio é uma sobremesa clássica e irresistível, que combina a cremosidade do coco com o sabor intenso do chocolate. Esta receita é uma verdadeira tentação para os amantes de doces, perfeita para qualquer ocasião especial ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de um doce delicioso. Com uma textura macia e úmida, o bolo prestígio é uma explosão de sabores que vai conquistar o paladar de todos.
Feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, este bolo é uma opção perfeita para quem deseja preparar uma sobremesa rápida e deliciosa. A massa, à base de ovos, açúcar, farinha de trigo, chocolate em pó e coco ralado, é leve e aerada, garantindo uma experiência sensorial única a cada mordida. A adição do fermento em pó proporciona uma maciez incomparável, enquanto o coco ralado adiciona uma camada de sabor e textura.
O segredo deste bolo está na cobertura de coco e chocolate, que eleva o sabor a outro nível. A calda de coco, feita com leite condensado, manteiga e coco ralado, confere um toque cremoso e doce, equilibrando perfeitamente com o chocolate ao leite derretido por cima.
Bolo Prestígio
Ingredientes do Bolo Prestígio
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 100g de coco ralado
- 200g de chocolate ao leite (para a cobertura)
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo do Bolo Prestígio
- Preparo da Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
- Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento em pó e o sal. Mexa até a massa ficar homogênea.
- Por último, adicione o coco ralado à massa e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o Bolo Prestígioesteja assado e levemente dourado.
- Preparo da Cobertura:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e reserve a calda de coco.
- Montagem:
- Após assar o bolo, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- Desenforme o Bolo Prestígioe espalhe a calda de coco reservada sobre ele, cobrindo toda a superfície.
- Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.
- Espalhe o chocolate derretido sobre a calda de coco, formando a cobertura do Bolo Prestígio.
- Se desejar, decore com mais coco ralado por cima.
- Dica:
- Você pode cortar o bolo ao meio e rechear com parte da calda de coco antes de cobrir com o chocolate, deixando-o ainda mais irresistível!
Calda de Coco Ralado
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100g de coco ralado
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e deixe esfriar antes de utilizar.
Para garantir que o seu bolo Prestígio fique bem fofinho, aqui estão algumas dicas úteis:
- Peneirar os Ingredientes Secos: Antes de misturar os ingredientes secos à massa, como a farinha de trigo e o chocolate em pó, é importante peneirá-los. Isso ajuda a remover grumos e aerar os ingredientes, o que resulta em uma massa mais leve e fofinha.
- Utilizar Fermento Fresco: Certifique-se de que o fermento em pó esteja fresco e dentro da validade. Um fermento velho ou vencido pode não fornecer o efeito de crescimento necessário para deixar o bolo fofo.
- Bater os Ovos Adequadamente: Bater os ovos junto com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e volumosa ajuda a incorporar ar à massa, o que contribui para a fofura do bolo.
Seguindo estas dicas, seu bolo Prestígio ficará incrivelmente fofo e delicioso, perfeito para qualquer ocasião!
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