Desfrutar de um bolo que combina duas deliciosas variedades de chocolate é uma experiência incomparável. O Bolo Dois Amores cativa os paladares mais exigentes, mesclando a intensidade do chocolate ao leite com a sofisticação do chocolate meio amargo.
Para elevar ainda mais a experiência sensorial, acompanhar o Bolo Dois Amores com uma generosa porção de calda de frutas vermelhas é simplesmente divino. A mistura de morangos, amoras e framboesas em uma calda delicadamente adocicada proporciona um contraste perfeito para a intensidade do chocolate, adicionando frescor e vivacidade ao conjunto.
Esta receita não é apenas uma indulgência para o paladar, mas também uma obra de arte culinária que encanta os olhos e aquece o coração. Seja para celebrar uma ocasião especial ou simplesmente para mimar-se com um doce momento de prazer, o Bolo Dois Amores com calda de frutas vermelhas é uma escolha que promete deleitar todos os sentidos e criar memórias gastronômicas inesquecíveis.
Bolo Dois Amores
Ingredientes do Bolo Dois Amores
- 200g de chocolate ao leite
- 200g de chocolate meio amargo
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
Modo de Preparo do Bolo Dois Amores
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, derreta separadamente o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente para evitar que queime. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o chocolate derretido aos ovos batidos e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e o sal, misturando delicadamente.
- Adicione o leite e o óleo à massa, misturando até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Calda de Frutas Vermelhas para o Bolo Dois Amores
Ingredientes
- 1 xícara de frutas vermelhas (morangos, amoras, framboesas)
- 1/2 xícara de açúcar
- Suco de 1/2 limão
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as frutas estejam desfeitas e a calda esteja levemente espessa.
- Retire do fogo e passe a calda por uma peneira fina para remover as sementes e obter uma calda lisa.
- Deixe esfriar antes de servir.
Aqui estão algumas dicas irresistíveis e ideais para fazer o bolo dois amores ficar ainda mais delicioso!
- Escolha de Chocolate: Opte por chocolates de boa qualidade para obter um sabor mais rico e sofisticado no bolo. Experimente combinar diferentes marcas para criar uma combinação de sabores única.
- Temperatura dos Ingredientes: Certifique-se de que os ovos e o leite estejam em temperatura ambiente antes de começar a preparar a massa. Isso ajuda a obter uma mistura mais homogênea e um resultado final mais macio.
- Cuidado ao Derreter o Chocolate: Ao derreter o chocolate, seja no banho-maria ou no micro-ondas, mexa com cuidado e evite superaquecer, pois isso pode causar a queima do chocolate e afetar o sabor final do bolo.
- Peneirar os Ingredientes Secos: Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó antes de adicioná-los à massa. Isso ajuda a evitar grumos e garante uma textura mais leve e aerada ao bolo.
- Desenformar com Cuidado: Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar para evitar que quebre. Passe uma faca pelas bordas do bolo para soltá-lo suavemente antes de virá-lo sobre um prato de servir.
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