Nada como um bolo caseiro para alegrar o paladar e o coração, e esta receita de bolo de creme de limão e mirtilo é a definição de conforto em forma de sobremesa. Com uma textura macia e um sabor irresistível, este bolo combina a acidez refrescante do limão com a doçura suave dos mirtilos, resultando em uma experiência gastronômica verdadeiramente deliciosa.
A base deste bolo é uma massa úmida e fofa, preparada com ingredientes simples e cheios de sabor. A mistura de farinha de trigo, fermento e bicarbonato de sódio garante uma textura macia e leve, enquanto a adição de iogurte natural proporciona uma umidade extra ao bolo. A manteiga amolecida e os ovos dão estrutura à massa, criando a base perfeita para os sabores vibrantes que estão por vir.
O toque de limão é o grande destaque desta receita, adicionando um aroma fresco e cítrico que permeia todo o bolo. Utilizamos tanto a raspa quanto o suco dos limões para intensificar o sabor e garantir uma experiência sensorial completa. Os mirtilos frescos, por sua vez, são incorporados à massa, distribuindo-se de maneira uniforme e criando pequenas explosões de doçura a cada mordida.
Bolo de Creme de Limão e Mirtilo
Ingredientes do Bolo de Creme de Limão e Mirtilo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga amolecida
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de iogurte natural
- Raspa e suco de 2 limões
- 1 xícara de mirtilos frescos
Modo de Preparo do Bolo de Creme de Limão e Mirtilo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com aproximadamente 22cm de diâmetro.
- Em uma tigela média, peneire a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Em outra tigela grande, bata o açúcar e a manteiga amolecida até obter uma mistura cremosa e clara.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture o extrato de baunilha.
- Acrescente metade da mistura de farinha à mistura de açúcar e manteiga, alternando com o iogurte, começando e terminando com a farinha.
- Misture a raspa e o suco dos limões na massa até ficar bem incorporado.
- Delicadamente, envolva os mirtilos na massa, garantindo que estejam distribuídos uniformemente.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a parte superior com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o Bolo de Creme de Limão e Mirtilo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de transferi-lo para uma grade de resfriamento para esfriar completamente.
- Enfeite com mais mirtilos frescos e raspas de limão antes de servir, se desejar.
Dicas para o Bolo de Creme de Limão e Mirtilo:
- Limões Frescos: Use limões frescos para obter o melhor sabor. Evite usar suco de limão engarrafado, pois o sabor não será tão vibrante.
- Raspa de Limão: Não se esqueça da raspa de limão! Ela adiciona um sabor intenso e aromático ao bolo. Certifique-se de lavar bem os limões antes de raspar a casca.
- Mistura de Ingredientes: Ao misturar os ingredientes secos com os líquidos, faça isso com cuidado e apenas o suficiente para incorporá-los. Não misture em excesso para evitar um bolo denso.
Com estas dicas, você estará pronto para preparar um bolo de creme de limão e mirtilo perfeito em qualquer ocasião!
Para ver outras receitas deliciosas como esta clique aqui.
Receba no conforto da sua casa receitas e dicas todos os dias direto no seu celular! Entre no nosso grupo grátis do whatsapp aqui.
Agora fico aguardando seu comentário do que achou dessa maravilha de receita. Sua opinião, sugestão, elogio ou crítica são muito importantes pra nós. Trabalhamos sempre para trazer receitas deliciosas e super práticas para você fazer em sua casa!