Os alfajores argentinos são uma verdadeira iguaria, conhecidos por sua textura delicada, sabores irresistíveis e recheios indulgentes. Nesta jornada culinária, exploraremos duas variações incríveis que certamente conquistarão seu paladar: o clássico alfajor argentino de leite ninho e a tentadora versão recheada com Nutella. Ambas as receitas trazem consigo a autenticidade da culinária argentina, proporcionando momentos de prazer a cada mordida.
Iniciando com o Alfajor Argentino de Leite Ninho, a combinação de ingredientes simples, como leite ninho, amido de milho e farinha de trigo, se transforma em discos macios e delicadamente crocantes. A manteiga, com sua riqueza, eleva a textura, enquanto a essência de baunilha adiciona um toque perfumado. O recheio de doce de leite, obtido ao aquecer o leite condensado, complementa a experiência, conferindo uma doçura equilibrada que se mescla perfeitamente com o coco ralado ao redor.
Já o Alfajor Argentino Recheado com Nutella cativa os amantes de chocolate com sua simplicidade e sabor exuberante. A massa, composta por farinha de trigo, amido de milho e açúcar, forma discos levemente aerados. O recheio de Nutella, uma escolha luxuosa e irresistível, adiciona uma camada indulgente entre os discos. Finalizado com um toque de açúcar de confeiteiro, este alfajor é uma celebração do prazer culinário, unindo a tradição argentina à modernidade dos sabores contemporâneos. Prepare-se para se deliciar com essas receitas que certamente encantarão qualquer ocasião especial.
Alfajor Argentino de Leite Ninho
Ingredientes
- 1 xícara de leite ninho
- 1 xícara de amido de milho
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 200g de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 lata de leite condensado (aprox. 395g)
- Coco ralado para decorar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o leite ninho, amido de milho, farinha de trigo e reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Adicione a essência de baunilha e misture.
- Adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar. Mexa até formar uma massa homogênea.
- Divida a massa em duas partes, envolva-as em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Abra cada porção da massa entre dois pedaços de papel manteiga, formando discos finos. Corte círculos do tamanho desejado.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos ou até dourar levemente.
- Enquanto esfriam, aqueça o leite condensado em fogo baixo até obter um doce de leite cremoso.
- Una os discos de massa com o doce de leite, formando os alfajores. Passe as bordas no coco ralado.
Além dessa maravilhosa receita de alfajor de leite ninho, te apresentamos essa variação, que assim como a anterior, irá te encantar logo na primeira mordida. Aproveite essas delícias da culinária argentina!
Alfajor Argentino Recheado com Nutella
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1/2 xícara de açúcar
- 150g de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Nutella para recheio
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, amido de milho, açúcar e fermento em pó.
- Adicione a manteiga e misture até formar uma massa homogênea. Leve à geladeira por 30 minutos.
- Abra a massa entre dois pedaços de papel manteiga e corte círculos do tamanho desejado. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 12 minutos.
- Deixe esfriar e una os discos com Nutella.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para decorar.
Espero que aproveite essas deliciosas receitas de alfajores argentinos!
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