O irresistível pão de queijo mineiro. Foi em um canto ensolarado do Brasil, mais especificamente no estado de Minas Gerais, que nasceu o tesouro culinário que conquistou corações por todo o país e além. Com sua casquinha dourada e crocante por fora, revelando um interior macio, queijoso e repleto de sabor, este quitute é um fiel representante da rica tradição gastronômica dessa região. Uma combinação única de ingredientes simples, como polvilho, queijo e muito carinho na preparação, resulta em um pão de queijo que transcende o status de mera iguaria, tornando-se uma experiência sensorial que nos transporta diretamente para as montanhas e fazendas de Minas.

Com uma história que remonta gerações e uma popularidade que não conhece fronteiras, o pão de queijo mineiro é uma celebração da simplicidade e autenticidade. Seu aroma envolvente enquanto assa no forno é capaz de despertar memórias e provocar sorrisos. Nesta receita, exploraremos os segredos por trás dessa delícia: a harmoniosa mistura de polvilho, queijos selecionados e um toque de amor, que transforma a massa em pequenos pãezinhos dourados que, ao serem mordidos, liberam uma explosão de sabor e textura que é inconfundivelmente mineira.

Vamos já preparar essa iguaria irresistível.

Pão de queijo mineiro

Ingredientes

• 500g de polvilho doce
• 200ml de leite
• 100ml de óleo vegetal
• 2 ovos
• 150g de queijo minas padrão ou meia cura ralado
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de sal
• Água fervente (aproximadamente 50ml)

Modo de preparo do pão de queijo mineiro

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para mini pães de queijo ou uma forma de muffins.
2. Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce.
3. Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até começar a ferver. Retire do fogo assim que começar a borbulhar.
4. Despeje essa mistura quente sobre o polvilho doce. Misture bem com uma colher de pau para escaldar o polvilho.
5. Deixe a mistura descansar por alguns minutos para que possa ser manuseada sem queimar as mãos.
6. Acrescente os ovos um a um, mexendo bem após cada adição.
7. Adicione o queijo minas padrão ou meia cura ralado, o queijo parmesão ralado e o sal. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
8. Aos poucos, adicione água fervente à massa. A quantidade de água pode variar, você deve adicionar o suficiente para obter uma massa macia e que seja possível moldar os pães de queijo sem grudar nas mãos.
9. Com as mãos levemente untadas, pegue porções da massa e faça bolinhas.
10. Coloque as bolinhas na forma preparada, deixando um espaço entre elas.
11. Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse os pães de queijo por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.
12. Retire do forno e deixe os pães de queijo esfriarem um pouco antes de servir.

Dica: Sirva os pães de queijo ainda quentes para desfrutar da textura crocante por fora e do interior macio e recheado de queijo.

Este pão de queijo mineiro é uma delícia tradicional e muito apreciada em todo o Brasil. Perfeito para um lanche da tarde, café da manhã ou sempre que você desejar um sabor autêntico de Minas Gerais.

Uma nova variação do clássico pão de queijo surge para adicionar uma dimensão única a esse favorito nacional. O pão de queijo com provolone emerge como uma fusão criativa entre a tradição e a inovação. Combinando a textura irresistível e o sabor marcante do provolone defumado, este novo capítulo na história do pão de queijo oferece uma experiência gastronômica que honra a essência das montanhas de Minas Gerais, enquanto acrescenta um toque ousado e defumado que eleva esse amado quitute a um patamar ainda mais saboroso e surpreendente.

Pão de Queijo com Provolone

Ingredientes

• 500g de polvilho doce
• 200ml de leite
• 100ml de óleo vegetal
• 2 ovos
• 150g de queijo provolone ralado
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de sal
• Água fervente (aproximadamente 50ml)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para mini pães de queijo ou uma forma de muffins.
2. Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce.
3. Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até começar a ferver. Retire do fogo assim que começar a borbulhar.
4. Despeje essa mistura quente sobre o polvilho doce. Misture bem com uma colher de pau para escaldar o polvilho.
5. Deixe a mistura descansar por alguns minutos para que possa ser manuseada sem queimar as mãos.
6. Acrescente os ovos um a um, mexendo bem após cada adição.
7. Adicione o queijo provolone ralado, o queijo parmesão ralado e o sal. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
8. Aos poucos, adicione água fervente à massa. A quantidade de água pode variar, você deve adicionar o suficiente para obter uma massa macia e que seja possível moldar os pães de queijo sem grudar nas mãos.
9. Com as mãos levemente untadas, pegue porções da massa e faça bolinhas.
10. Coloque as bolinhas na forma preparada, deixando um espaço entre elas.
11. Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse os pães de queijo por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.
12. Retire do forno e deixe os pães de queijo com provolone esfriarem um pouco antes de servir.

Dica: O queijo provolone confere um sabor defumado incrível aos pães de queijo. Se preferir, você pode variar a quantidade de provolone de acordo com seu gosto.

Para ver outras dicas e receitas deliciosas como esta clique aqui.

Receba no conforto da sua casa receitas e dicas todos os dias direto no seu celular! Entre no nosso grupo grátis do whatsapp aqui.

Agora fico aguardando seu comentário do que achou dessa maravilha de receita. Sua opinião, sugestão, elogio ou crítica são muito importantes pra nós. Trabalhamos sempre para trazer receitas deliciosas e super práticas para você fazer em sua casa!