Lá chocolate quente é um carinho, quando está frio ou quando você precisa de algo para aquecer o coração…
Gosto sempre, e agora que os dias vão ficando mais curtos e as temperaturas começam a mudar, voltei a prepará-lo: é um preparo rápido, fácil e também barato; tem quem use chocolate amargo, mas eu gosto assim: é mais leve… Ehm… Não, aquela montanha de creme não é pra mim, é pro gato!!!! 😏😁
Desta vez optei por aromatizá-lo com canela, mas é possível perfumá-lo com baunilha, rum ou o que o nosso gosto pessoal sugerir…
Venha para a cozinha que nós preparamos ??
Ingredientes para 1 xícara de chocolate:
-200ml de leite integral
-2 colheres de cacau amargo (cerca de 50 gramas)
-1 colher de açúcar
-1 colher de chá de amido ou amido de milho
-1 pitada de canela
Cozimento: 5/6 minutos
Dificuldade: baixa
Baixo custo
Preparação: numa tigela pequena peneire o cacau, o amido (ou amido de milho), o açúcar e a canela.
Agora despeje os pós em uma panela e adicione algumas colheres de leite frio: misture muito bem (até eliminar todos os grumos).
Leve a panela ao fogo baixo e acrescente o leite aos poucos (um pouco de cada vez).
Misture o chocolate e cozinhe até a densidade desejada: recomendo retirá-lo do fogo quando começar a encobrir a colher.
Despeje no copo (o meu é bom, não é?) E decore com chantilly …
Até breve, te espero aqui… minha cozinha está sempre aberta! Cristina.