Você realmente tem que tentar isso, confie em mim: bombette com maçã e ricota eles são muito bons, perfumados e leves: eu os preparei “ao sentir”, mas devo dizer que o experimento foi realmente bem-sucedido.
Eu estava aqui um pouco entediado e então preparei um lanche para vocês… e que lanche!!
É um frito seco, delicioso e macio no ponto certo; a receita é muito fácil e é feita com poucos ingredientes, aqueles que nunca faltam na despensa: farinha, ovos, ricota e maçãs suculentas (eu fuji) bastarão
A massa é totalmente isenta de manteiga e óleo, mas fica macia graças à adição de ricota.
As bombettes são fritas, algumas de cada vez, em óleo abundante e depois enroladas uniformemente em açúcar granulado.
Então, vamos fritar?! Todos na cozinha…
Ingredientes para 25 taças:
-350 gramas de farinha
-250 gr de ricota de leite de vaca
-200 gr de polpa de maçã (líquido de resíduos)
-120 gr de açúcar granulado
-3 ovos
-1 pitada de sal
– a raspa ralada de 1/2 (meio) limão orgânico
-2 colheres de rum
-1 saqueta de fermento instantâneo para doces
-1 litro de óleo de amendoim
Cozimento: 6/7 minutos de fritura
Dificuldade: baixa
Baixo custo
Preparação: coloque a ricota, os ovos, o açúcar, as raspas de limão raladas, duas colheres de rum e o sal em uma tigela grande.
Trabalhe brevemente com a batedeira eléctrica, depois adicione a farinha peneirada com o fermento e, por último, a polpa de maçã ralada em juliana. Misture bem.
Aqueça o óleo e frite a bombette em colheradas.
Depois passe-os um a um no papel de cozinha e por último no açúcar granulado.
Et voilà, o lanche está servido.
Um abraço, a Chichina.