São biscoitos que não parecem “perfeitos”: são gordos, irregulares e um pouco rústicos mas, rapaz, que bom!!!! Com alguns ingredientes simples e muito pouco esforço você terá os biscoitos perfeitos para o café da manhã ou talvez para mergulhar em um copo de bom vinho (eu não, sou abstêmio, infelizmente).
Para esta preparação serão suficientes alguns minutos: todos os ingredientes são colocados juntos, amassados e “panados no açúcar”… sei que tens um pouco de admiração por estes termos técnicos😁 e talvez até um pouco de inveja por tanto conhecimento , mas às vezes coisas simples, explicadas em termos simples, vêm ainda mais cedo.
Então, de olho na despensa: se você tem dois ovos, açúcar e farinha estamos a cavalo vamos preparar o meu biscoitos grandes
Ingredientes para biscoitos 20/22 (dependendo do tamanho):
-500 gramas de farinha
-150 gramas de açúcar
-1 saqueta de fermento
-2 ovos
-110ml de leite
-70 ml de óleo de girassol
– a casca ralada de uma laranja
-1 colher de licor de sua preferência (eu rum… que eu tinha!)
-1 pitada de sal
– açúcar e leite para “empanar os biscoitos”
Cozimento: 18/20 minutos em forno pré-aquecido a 180°
Dificuldade: baixa
Baixo custo
Preparação: coloque a farinha, o açúcar, o fermento, o sal numa tigela grande e misture bem.
Adicione os ovos, o licor, o leite, a casca de laranja e o óleo.
Amasse muito bem para misturar perfeitamente e tornar a mistura perfeitamente homogênea.
Agora retire alguns pedaços de massa do tamanho de uma tangerina e dê-lhes uma forma ligeiramente alongada. Passe os biscoitos no leite e depois no açúcar.
Coloque os biscoitos espaçados (eles aumentam muito) e asse pelo tempo esperado.
Quando estiver cozido, retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.
Muito rápido e delicioso…. Um abraço, a Chicchina.
