Esta é a sobremesa que adoro comer no inverno: quentinha, perfumada e talvez acompanhada de uma bola de gelado de nata… Como resistir?! Eu nem tento e me deixo levar por um momento de verdadeiro prazer.
O crumble (para desmoronar: desmoronar) é uma sobremesa tradicional inglesa e irlandesa. Também pode ser feito com peras, ameixas, pêssegos e cerejas, mas o que eu absolutamente prefiro é a crosta de maçã enriquecida com amêndoas.
Muito fácil e rápido de preparar, pode ser enriquecido com os frutos secos que mais gosta…
Adoro adicionar amêndoas a eles, mas nozes, avelãs ou passas também ficam bem.
Se você quiser prepará-lo comigo, siga-me até a cozinha enquanto vemos juntos como essa delícia é feita!
Ingredientes para 4 pessoas:
-700 gr de maçãs
-70 gr de açúcar branco
-20 gr de manteiga
– o sumo de meio limão
– uma pitada de canela
Para a farofa:
-180 gramas de farinha
-120 gr de manteiga amolecida
-120 gramas de açúcar mascavo
-50 gr de amêndoas picadas
-1 saqueta de vanilina
Cozimento: 2 minutos para aromatizar as maçãs e 35/40 minutos em forno pré-aquecido a 180°
Dificuldade: baixa
Baixo custo
Preparação: primeiro descasque as maçãs, retire o miolo e corte a polpa em cubos.
Aqueça uma panela com vinte gramas de manteiga, adicione os cubos de maçã, os setenta gramas de açúcar branco, canela e suco de meio limão: cozinhe por alguns minutos.
Coloque a farinha em uma tigela, adicione a manteiga macia em pedaços pequenos, o açúcar mascavo, a baunilha e as amêndoas picadas grosseiramente.
Trabalhe a mistura com os dedos “esfarelando-a”: para facilitar esta operação, adicione apenas algumas gotas de água.
Unte uma assadeira ou formas individuais, distribua as maçãs e, portanto, as migalhas preparadas (que devem cobri-las completamente).
Asse em forno pré-aquecido a 180 ° por trinta e cinco / quarenta minutos: a crosta deve ficar com uma bela cor dourada; é excelente morno com uma bola de sorvete …
Viu como é fácil? Você vai sentir essa bondade !! Um grande beijo, Cristina/Chicchina.
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