Com a chegada do primeiro frio, ligar o forno é mesmo um prazer… Não que eu já tenha deixado de o fazer, para ser sincero.
Domingo à tarde senti-me como “biscoitos”: o aroma dos doces tem o poder de acalmar, mesmo neste período que não é muito sereno!
Tendo na despensa uns belos damascos secos, pensei em usá-los para preparar os donuts de que vos falarei… O resultado foi apreciado por toda a família e, devo dizer, desapareceram num instante.
Esses donuts são perfeitos Café da manhã, para lanche ou no final de uma refeição, se embebido num bom vinho ou acompanhado de um leve creme.
A receita, como sempre, é rápida e fácil: não há desculpas então, todos na cozinha preparando a minha Cicciotte donuts com damascos secos e rum…
Ingredientes para 40 donuts:
-500 gramas de farinha 00
-150 gramas de açúcar
-100 gr de manteiga derretida
-2 ovos
-50ml de leite
-100 gr de damascos secos
-2 colheres de rum
-1 saqueta de fermento
-1 pitada de sal
-açúcar em pó
Cozimento: 15/17 minutos em forno pré-aquecido a 180°
Dificuldade: baixa
Baixo custo
Preparação: pique os damascos grosseiramente e derreta a manteiga em lume brando.
Junte a farinha peneirada com o fermento, o açúcar, os ovos ligeiramente batidos, o sal, o rum, a manteiga derretida, o leite e os damascos picados numa tigela grande.
Misture tudo com um garfo e amasse até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, retire alguns pequenos pedaços de massa e forme pequenos salames com um dedo de largura e cerca de dez/doze centímetros de comprimento.
Disponha os donuts levemente espaçados no prato forrado com o papel especial (serão necessários dois lotes).
Asse em forno pré-aquecido até dourar levemente.
Quando estiver cozido, retire do forno, espere alguns minutos e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Você pode sentir o cheiro do perfume? As rosquinhas estão prontas.
Eu abraço você, a Chicchina.