Deliciosamente reconfortante e repleto de sabores naturais, o bolo de banana é uma obra-prima da confeitaria tradicional brasileira, que combina a doçura suave das bananas maduras com uma textura fofa e satisfatória. Esta clássica sobremesa transcende gerações, evocando memórias de momentos compartilhados ao redor da mesa. Seja como uma tentadora guloseima para um café da manhã acolhedor ou como um agrado indulgente para um lanche da tarde, o bolo de banana é um verdadeiro símbolo de conforto culinário.

A simplicidade dos ingredientes – bananas maduras, farinha, açúcar e ovos – contrasta com a riqueza dos aromas e sabores que essa criação proporciona. As bananas maduras, protagonistas dessa receita, trazem uma doçura natural intensa, enriquecendo cada mordida. A adição de canela em pó não apenas acentua o perfil de sabor, mas também preenche o ar com um aroma acolhedor, enquanto o fermento em pó assegura que o bolo suba para uma textura perfeita.

Este bolo de banana não é apenas um prazer para o paladar, mas uma expressão de carinho e cuidado através da arte da culinária. Com cada fatia, o bolo de banana nos lembra que a simplicidade muitas vezes é a chave para a satisfação mais profunda, capturando a essência da cozinha caseira em sua forma mais adorável.

Bolo de Banana

Ingredientes

• 3 bananas maduras
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 3 ovos

Modo de preparar o bolo de banana

1. Deixe um forno já pré-aquecido em 180°C e deixe também uma forma já untada.
2. Numa tigela, vá amassando as bananas até que forme um purê.
3. Adicione o açúcar e o óleo às bananas e misture bem.
4. Acrescente os ovos um de cada vez, mexendo após cada adição.
5. Peneire a farinha, a canela e o fermento sobre a mistura e incorpore delicadamente até que a massa esteja homogênea.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
   
7. Tire o bolo de banana do forno e espere que ele esfrie para poder desenformá-lo.

Creme de Baunilha

Ingredientes do creme de baunilha para o bolo de banana

• 1 xícara de leite
• 2 gemas de ovo
• 1/4 xícara de açúcar
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 2 colheres de chá de amido de milho

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o leite até quase ferver, depois retire do fogo.
2. Em uma tigela separada, misture as gemas e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o amido de milho à mistura de gemas e açúcar, mexendo bem para combinar.
   
4. Vá despejando a metade do leite quente na mistura das gemas bem devagar,  sempre mexendo para não deixar que as gemas cozinhem.
5. Despeje a mistura de volta na panela com o restante do leite e leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que o creme engrosse.
6. Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha, mexendo para incorporar.
7. Deixe o creme de baunilha esfriar antes de servir sobre fatias do bolo de banana.
8. Aproveite o bolo de banana com o delicioso creme de baunilha como acompanhamento!

Calda de Chocolate

Ingredientes

• 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado
• 1/4 de xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha (caso queira, opcional)
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparar a calda para o bolo de banana

1. Em uma panela pequena, coloque o chocolate picado, o creme de leite, o açúcar e a manteiga.
2. Leve a panela ao fogo baixo, mexendo constantemente, até que todos os ingredientes estejam derretidos e a calda esteja lisa e homogênea.
3. Retire a panela do fogo e adicione o extrato de baunilha, se estiver usando, mexendo para combinar.
4. Deixe a calda esfriar por alguns minutos antes de derramar sobre o bolo de banana.

Montagem

1. Após esfriar, desenforme o bolo de banana.
2. Coloque o bolo em um prato de servir.
   
3. Coloque toda a calda de chocolate por cima do bolo de banana, deixando escorrer pelas laterais do bolo.
4. Deixe a calda endurecer um pouco antes de cortar e servir o bolo.

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