Cochayuyo é uma alga com muitos benefícios e nutrientes, extraída principalmente da costa chilena. Está receita de ceviche de cochayuyo É uma alternativa riquíssima ao típico ceviche de peixe, especialmente pensado para quem não consome carne nem peixe.
Embora este prato pareça exótico, não se engane, é muito saboroso e é uma excelente escolha como aperitivo, entrada ou acompanhamento. Hospede-se no Recetas Gratis e descubra conosco como fazer ceviche de cochayuyoVocê vai amar!
2 comensais
15m
Entrada
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Cochayuyo Ceviche:
Como fazer Cochayuyo Ceviche:
1
Primeiro, prepare o cochayuyo. Para fazer isso, deixe ferva por 20 minutos em uma panela com água. Dependendo de sua apresentação, você pode ler as instruções de preparo na embalagem. Outro método é deixá-lo de molho na água durante a noite, cerca de 8 a 12 horas. Quando estiver pronto, escorra a água e lave bem.
2
Lave bem a cebola e o pimentão e corte-os em cubos (se preferir cortes juliana pode fazer). Mergulhe a salsinha em um pouco de água com vinagre para deixá-la bem limpa e enxágue em água corrente. Em seguida, corte bem pequeno também.
Truque: Você pode complementar o ceviche de cochayuyo com abacate cortado a gosto.
3
Misture os ingredientes em um prato fundo e tempere com suco de limão, azeite, pimenta e sal, e pronto! Agora você pode desfrutar do seu rico receita de ceviche de cochayuyo. Sem dúvida, esta é uma opção perfeita para vegetarianos ou veganos, mas também para todos aqueles que querem cuidar da sua alimentação, já que esta alga é rica em proteínas vegetais, contém todos os aminoácidos essenciais e é rica em fibras. Você pode acompanhar o ceviche vegano de cochayuyo com tostones de banana ou marraquetas chilenas.
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