O pão é um dos alimentos mais básicos, versáteis e econômicos. No entanto, com base em sua composição, nem todos podem apreciá-lo. Por exemplo, no caso de quem tem doença celíaca, deve eliminar de sua dieta as farinhas de trigo, cevada ou centeio, assim como outras contaminadas, como a aveia na Argentina. Por isso, desta vez, queremos ensiná-lo a preparar um pão apto para celíacos, já que não possui nenhum tipo de farinha. É um pão nuvem assim chamado devido ao seu aspecto esponjoso e leve. Você não precisará ser nenhum especialista na cozinha ou muitos ingredientes. É apenas essencial incorporar os batidos.
Continue lendo em Receitas Gratuitas e aprenda a fazer pão de ceto nuvem. A cozinhar!
2 comensais
30m
Acompanhamento
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer o pão keto cloud:
Como fazer pão keto cloud:
1
Para começar com a receita de pão nuvem fofa, primeiro quebre os ovos separando as claras das gemas em dois recipientes. É muito importante que não haja vestígios de gema nas claras, além de cuidar para que o recipiente onde as tiver esteja limpo e seco.
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Passam a bata as claras e acrescente o fermento em pó. Continue batendo até chegar ao ponto de neve. Você pode confirmar que chegou a esse ponto girando a tigela e verificando se as claras não caem. reserve-os.
Truque: Se fizer esta preparação para alguém com doença celíaca, certifique-se de que o fermento em pó tem o logotipo correspondente, para saber que não está contaminado.
3
Bata as gemas com o cream cheese para integrá-los totalmente. Aqui pode usar as mesmas varetas com que bate as claras.
4
Integrar, cuidadosamente e com movimentos envolventes, ambas as preparações, ou seja, as claras batidas e as gemas batidas. Esse é o ponto mais importante da receita, pois se você amassar ou sacudir com muita força, o shake perderá volume.
5
Organize sua preparação de pão nuvem sem farinha em uma assadeira com chapa antiaderente, dando-lhe a forma que quiser, mas sem amassar ou manipular muito. Pode polvilhe com sementes, orégano, alho em pó ou qualquer ingrediente com o qual queira temperar o seu pão. Você também pode deixá-lo neutro para acompanhar qualquer tipo de preparação.
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asse seus pães em forno médio, cerca de 160 ºC por cerca de 15 minutos ou até dourar.
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Você já tem seus pães keto cloud prontos. Comer! Com o que você vai acompanhá-los? Conte-nos nos comentários e partilhe connosco uma fotografia do resultado final.
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Informação Nutricional do Pão Nube Light
Como mencionamos no início da receita, este pão sem farinha é adequado para celíacos, pois não possui nenhum tipo de farinha, principalmente de trigo, cevada e centeio. Por outro lado, no caso de pessoas com diabetes, o consumo de qualquer tipo de farinha não é proibido, seu consumo moderado combinado com fibras é recomendado apenas para reduzir o índice glicêmico. Está presente nas cascas dos grãos, portanto, você pode substituir as farinhas refinadas por grãos integraisbem como em nozes, sementes, legumes, frutas e vegetais.
Por fim, fornecemos a você este artigo sobre a dieta cetogênica ou cetogênica. Isso consiste de eliminar ou limitar ao mínimo o consumo de carboidratos e é indicado em casos particulares. No entanto, você deve sempre consultar um profissional.