As iscas de peixe são um prato irresistível que agrada a todos os paladares, desde crianças até adultos. Esse petisco, que pode ser servido como entrada ou acompanhamento, é caracterizado pela crocância externa e maciez interna, proporcionando uma experiência gastronômica única. As iscas de peixe são especialmente populares em regiões litorâneas, onde a frescura do pescado realça ainda mais o sabor desse prato.
A simplicidade do preparo não diminui a riqueza do sabor. Marinadas em limão, alho, sal e pimenta, as tiras de peixe ganham uma camada extra de sabor antes de serem empanadas e fritas até a perfeição dourada. A combinação da farinha de trigo e do fubá na empanagem garante uma crocância incomparável, tornando cada mordida um deleite.
Para completar essa experiência culinária, o molho tártaro é o acompanhamento ideal. Feito à base de maionese, picles, alcaparras e um toque de mostarda, esse molho acrescenta uma cremosidade ácida que complementa perfeitamente a crocância das iscas de peixe.
