O Pavê de Bolacha Maria é uma sobremesa clássica e irresistível, que encanta paladares há gerações. Com sua combinação perfeita de cremosidade e sabor único, este doce é uma escolha certeira para qualquer ocasião. Originário da culinária brasileira, o pavê conquistou seu espaço nas mesas de sobremesas devido à sua praticidade e versatilidade.
A simplicidade desta receita é parte de seu charme. Com ingredientes facilmente encontrados em qualquer despensa, como bolachas Maria, leite condensado e café, é possível preparar um pavê que agrada a todos. A preparação é rápida e descomplicada, perfeita para quem busca uma sobremesa saborosa sem muito trabalho na cozinha.
O sabor do Pavê de Bolacha Maria é uma verdadeira celebração de texturas e sabores. As bolachas Maria, mergulhadas em café, amolecem levemente, mantendo sua estrutura delicada e seu sabor característico. Enquanto isso, o creme à base de leite condensado, gemas e baunilha proporciona uma cremosidade irresistível, equilibrando o conjunto e criando uma experiência gastronômica única.
Pavê de Bolacha Maria
Ingredientes do Pavê de Bolacha Maria
- 1 pacote de bolacha Maria
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de café forte
- Chocolate em pó ou cacau em pó para polvilhar
Modo de Preparo do Pavê de Bolacha Maria
- Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o amido de milho e as duas latas de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme consistente. Isso vai levar cerca de 10 a 15 minutos. Quando estiver pronto, retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar um pouco.
- Em um prato fundo, coloque a xícara de café forte e reserve.
- Agora, vamos montar o pavê. Em um refratário retangular, comece fazendo uma camada de creme no fundo.
- Mergulhe rapidamente as bolachas Maria no café e disponha-as sobre o creme, formando uma camada.
- Repita o processo, alternando camadas de creme e bolacha, até acabarem os ingredientes. A última camada deve ser de creme.
- Cubra o pavê com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme.
- Na hora de servir, polvilhe chocolate em pó ou cacau em pó por cima para decorar.
- Sirva gelado e delicie-se com essa sobremesa irresistível!
Aqui estão algumas dicas para garantir que seu Pavê de Bolacha Maria fique perfeito:
- Escolha as Bolachas Certas: Opte por bolachas Maria de boa qualidade. Elas devem ser firmes o suficiente para absorver o café sem desmanchar completamente, mas também suaves o bastante para não ficarem muito duras após o tempo na geladeira.
- Café Forte, por Favor: Use café bem forte para embeber as bolachas. Isso garante que elas absorvam o sabor do café de forma adequada, adicionando um toque extra à sobremesa.
- Camadas Uniformes: Tente manter as camadas de creme e bolacha uniformes para uma apresentação mais bonita e uma experiência de sabor equilibrada em cada colherada.
- Tempo de Geladeira: Deixe o pavê na geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante a noite, para garantir que fique bem firme e os sabores se misturem perfeitamente.
- Decoração Criativa: Ao servir, polvilhe chocolate em pó ou cacau em pó por cima para decorar. Você também pode adicionar raspas de chocolate, nozes picadas ou chantilly para uma apresentação mais sofisticada.
- Variações de Sabor: Experimente adicionar uma camada de doce de leite entre as camadas de creme e bolacha para um toque extra de indulgência. Ou troque o café por licor de sua escolha para uma versão adulta e mais intensa.
- Sirva Bem Gelado: O Pavê de Bolacha Maria é melhor apreciado bem gelado. Certifique-se de deixá-lo na geladeira até a hora de servir e mantenha-o refrigerado durante o consumo.
Seguindo estas dicas simples, você garantirá um Pavê de Bolacha Maria que vai encantar a todos com sua textura cremosa e sabor irresistível. Aproveite!
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