Aqui estou eu: toda ocasião é boa para fazer um bolo. Um bolo é festa, mas muitas vezes leva um pouco de tempo para preparar. Hoje não tinha esse mínimo e depois inventei este bolo que, devo dizer, veio com uma bondade surpreendente.
Os ingredientes são aqueles que sempre se encontram na despensa: bolachas, manteiga, natas, mascarpone e a fruta que lá está!!
Não requer cozinhar: isso é uma coisa boa e certa, porque para ligar o forno, neste calor, fico sem.
Depois de pronto, levei ao freezer por meia hora.
O grupo familiar, satisfeito, me perguntou: “Mas quando você comparou isso??? 👀👀👀👀”
Ingredientes:
Para a base:
– 250 gramas de biscoitos
-100gr de manteiga
Para enfeitar:
-250 gramas de mascarpone
-300ml de creme de leite
-2 colheres de açúcar em pó
-1 pitada de canela
-frutas frescas a gosto: kiwi, pêssegos, damascos, cerejas, ananás fresco (ou, em alternativa, em calda)
Cozinhando: /
Dificuldade: baixa
Baixo custo
Preparação: Primeiro, bata os biscoitos com a batedeira.
Derreta a manteiga em fogo muito baixo e deixe esfriar.
Coloque as migalhas de biscoito em uma tigela e despeje (mexendo) a manteiga derretida.
Misture os dois ingredientes até formar as migalhas clássicas.
Forre uma forma com papel manteiga, despeje a mistura de biscoito e forme a base pressionando bem com a ajuda de uma colher: em seguida, coloque a forma na geladeira até que a base esteja fria e, portanto, compacta.
Bata o creme de leite (recomendo que esteja bem frio, pré-requisito para que monte bem): quando estiver quase firme, acrescente o açúcar e a canela, sempre batendo.
Amacie o mascarpone trabalhando-o brevemente com um garfo e adicione o creme de leite, misturando de cima para baixo. Deve ser obtida uma mistura homogênea, inchada e espumosa.
Quando a base estiver fria, distribua o creme com a ajuda do saco de confeitar e depois a fruta a gosto.
Coloque o bolo no congelador por 1 hora antes de consumi-lo…
Uma delícia, até breve. O bolo está pronto e eu vou comê-lo. Beijos, a Chichina.