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Confira a receita logo abaixo:
Bife a rolê bovino
Ingredientes
- 4 bifes de contrafilé ou alcatra finos
- 4 fatias de bacon
- 1 cenoura média, cortada em palitos
- 1 cebola média, picada em cubos pequenos
- 2 dentes de alho, picados
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Palitos de dente
- Azeite de oliva
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1 xícara de água
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Modo de preparo do bife a rolê
- Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto em ambos os lados.
- Coloque uma fatia de bacon em cima de cada bife.
- Distribua palitos de cenoura, cubos de cebola, alho picado e salsinha sobre o bacon em cada bife.
- Enrole os bifes firmemente, prendendo com palitos de dente para garantir que fiquem fechados.
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Coloque os bifes enrolados na panela e doure-os de todos os lados, para selar a carne.
- Em seguida, adicione o molho de tomate e a água à panela. Tempere com sal e pimenta, se desejar.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a carne esteja macia.
- Durante o cozimento, vire os bifes ocasionalmente e verifique se há líquido suficiente na panela. Se necessário, adicione um pouco mais de água para evitar que o molho seque.
- Quando os bifes estiverem macios e cozidos, retire-os da panela e remova os palitos de dente.
- Se desejar, você pode engrossar o molho de tomate na panela cozinhando-o por mais alguns minutos em fogo alto, mexendo ocasionalmente.
- Sirva os bifes à rolê com o molho por cima, acompanhados de arroz branco, purê de batatas ou legumes cozidos.
Aproveite este delicioso prato de bife à rolê, recheado com sabores irresistíveis!
Bife a rolê suíno
Ingredientes
- 4 bifes de lombo suíno finos
- 4 fatias de presunto
- 4 fatias de queijo (preferencialmente queijo prato ou queijo muçarela)
- 1 cenoura média, cortada em palitos
- 1 cebola média, picada em cubos pequenos
- 2 dentes de alho, picados
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Palitos de dente
- Azeite de oliva
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1 xícara de caldo de carne ou água
Modo de preparo do bife a rolê suíno
- Tempere os bifes de lombo suíno com sal e pimenta a gosto em ambos os lados.
- Coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo sobre cada bife.
- Distribua palitos de cenoura, cubos de cebola, alho picado e salsinha sobre o presunto e queijo em cada bife.
- Enrole os bifes firmemente e prenda-os com palitos de dente para manter a forma.
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Coloque os bifes enrolados na panela e doure-os de todos os lados, para selar a carne.
- Adicione o molho de tomate e o caldo de carne ou água à panela. Tempere com sal e pimenta, se desejar.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que a carne esteja macia e o molho tenha reduzido e engrossado.
- Durante o cozimento, vire os bifes ocasionalmente e verifique se há líquido suficiente na panela. Se necessário, adicione um pouco mais de caldo de carne ou água.
- Retire os bifes à rolê da panela e remova os palitos de dente.
- Sirva os bifes à rolê com o molho por cima, acompanhados de purê de batatas, arroz ou legumes cozidos.
Essa receita de bife à rolê com carne suína certamente proporcionará uma experiência saborosa e diferenciada. Aproveite!
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Adoro essas receitas muito obrigada.