A sopa inglesa certamente nasceu na Itália no final do século XIX. Existem várias lendas sobre sua origem, é difundida na Itália Central e, particularmente, na Emilia Romagna.
É uma sobremesa de colher composta por camadas de creme de limão e chocolate, alternadas com camadas de pão de ló embebidas em Alchermes.
Além de ser um guloso, a ninharia também é linda de se ver…. podemos preparar juntos?
Ingredientes
Para o pão de ló:
-220 gramas de farinha
-200 gramas de açúcar
-4 ovos
– farinha e manteiga para a forma
-1 saqueta de fermento
Para o creme:
-500ml de leite
-2 gemas e um ovo
-4 colheres de açúcar
-3 colheres de farinha
-1 raspa de limão
-70 gramas de chocolate amargo de boa qualidade
Encharcar :
-Alquermes
Cozimento: 30 minutos para o pão de ló.
Dificuldade: média
Custo médio.
Preparação: faça primeiro o pão de ló trabalhando os ovos com o açúcar numa tigela até ficarem bem batidos; em seguida, adicione a farinha e o fermento; unte e enfarinhe uma forma com diâmetro de 24 centímetros, despeje a mistura e asse em forno pré-aquecido a 180° por 30 minutos.
Para o creme, ferva o leite com as raspas de limão, misture os ovos, o açúcar e a farinha num creme e, quando o leite estiver quente, adicione-o lentamente à mistura.
Leve novamente ao fogo e deixe ferver, mexendo sempre.
Divida o creme em duas tigelas: adicione o chocolate picado em uma e misture vigorosamente para que derreta.
Agora vamos compor os copos começando pelo creme de chocolate, continuando com fatias de pão de ló embebidas em Archermes (estendida com um pouco de água), depois com creme amarelo, mais pão de ló e assim sucessivamente até acabarem todos os ingredientes. .
Se desejar, pode ser finalizado com flocos de chocolate amargo.
Deixe descansar na geladeira por pelo menos duas horas antes de consumir.
Nossa ninharia está pronta… Obrigado pela visita!!! Até breve, Cristina.