Tortinhas de cereja – Receita fácil e original!

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Receita de tortinhas de cereja

Se você quer uma sobremesa colorida em formato individual, apostar nas tortinhas é uma ótima opção. O recheio pode ser tanto de creme quanto de frutas, pois ambos combinam muito bem com as tortinhas. Nesta ocasião, optamos por tortinhas de frutas, e a cereja, além de torná-las mais atraentes, torna a sobremesa deliciosa. Você pode usar cerejas congeladas e frescas, o resultado será requintado.

Esta sobremesa é também ideal para oferecer numa bonita caixa ou simplesmente para saborear com a nossa em casa. Vamos à receita que no RecetasGratis propomos conhecer como fazer tortinhas de cereja. Optamos pela versão americana, que também é com massa quebrada por cima, formando uma espécie de rede.

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4 comensais
1h 30m
Sobremesa
baixa dificuldade

Características adicionais:
Custo barato, Popular na primavera-verão, Receitas assadas

Ingredientes para fazer Tortinhas de Cereja:

Como fazer torta de cereja:

1

Primeiro, prepare a massa para as tortinhas. Para isso, coloque numa tigela a farinha, as amêndoas moídas, o açúcar, a pitada de sal e a manteiga fria picada. Misture com as mãos, derretendo a manteiga com os demais ingredientes até obter uma massa com textura parecida com serragem.

Receita de Tarteletes de Cereja - Passo 1

2

Adicione o ovo e continue misturando com as mãos até incorporar.

Receita de Tarteletes de Cereja - Passo 2

3

Forme uma bola com a massa e embrulhe em filme plástico. Deixe esfriar na geladeira por pelo menos meia hora ou enquanto prepara o recheio.

Truque: Se não tiver muito tempo, pode usar um dos pastéis de massa quebrada que se vendem já feitos para fazer as suas tortinhas de cereja muito mais rapidamente.

Receita de Tarteletes de Cereja - Passo 3

4

Enquanto a massa esfria, prepare o recheio. Para fazer isso, lave e seque as cerejas, retire o caule e o caroço. Coloque as cerejas com o açúcar em uma panela em fogo baixo. Mexa de vez em quando e cozinhe por 30 minutos. Deixe a compota de cereja esfriar, ou pelo menos espere até que esteja quente para que se condense um pouco.

Receita de Tarteletes de Cereja - Passo 4

5

Enfarinhe uma superfície de trabalho e abra a massa com um rolo, deixando-a um pouco gordinha. Melhor se você não trabalhar com toda a massa, use metade ou um terço para ficar mais confortável para você.

Receita de Tarteletes de Cereja - Passo 5

6

Com a forma de tartelete corte a massa como se fosse um cortador de biscoitos. Estamos fazendo tortas de cereja individuais, mas esta mesma receita também pode ser feita em uma panela grande.

Receita de Tarteletes de Cereja - Passo 6

7

Unte as formas com manteiga derretida ou spray de liberação. Acomode a massa com os dedos forrando-a bem. Pique o fundo das tortinhas com um garfo, para que a massa não aumente de volume.

Receita de Tarteletes de Cereja - Passo 7

8

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Distribua a compota de cereja nas tortinhas distribuindo bem. Se quiser fazer tortinhas de cereja com creme de confeiteiro, recomendamos colocar primeiro uma camada de creme e, por cima, a compota. Para o creme, você pode escolher entre estas opções:

Receita de Tarteletes de Cereja - Passo 8

9

Enfarinhe a mesa de trabalho novamente e abra o restante da massa. Se você tiver um rolo especial, enrole-o para fazer uma treliça para as tortinhas. Se não tiver, pode sempre desenhá-lo à mão com uma faca.

Receita de Tarteletes de Cereja - Passo 9

10

Coloque a massa em cima das tortinhas e corte o excesso com os dedos, pressionando um pouco para que ela adira à tortinha.

Receita de Tarteletes de Cereja - Passo 10

onze

Se você não tem nenhum rolo especial para treliças não se preocupe, corte tiras alongadas de massa.

Receita de Tarteletes de Cereja - Passo 11

12

Faça uma treliça com as tiras e coloque em cima das tortinhas de cereja.

Receita de Tarteletes de Cereja - Passo 12

13

Asse as tortinhas de cereja a 180 ºC com calor acima e abaixo por 20-30 minutos ou até dourar.

Receita de Tarteletes de Cereja - Passo 13

14

Deixe esfriar sobre uma grade, passe uma faca nas bordas, retire da forma e sirva.

Receita de Tarteletes de Cereja - Passo 14

quinze

Se sobrar alguma tortinha, você pode mantê-la em temperatura ambiente por três dias. Lembre-se que isso receita de torta de cereja É muito versátil e você pode adicionar creme de confeiteiro, requeijão cremoso e até preparar a compota com mais frutas. Você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima. Espero que tenham gostado e convido-os a visitar o meu blog Bolos para vocês.

Receita de Tarteletes de Cereja - Passo 15

Como conservar tortinhas de cereja

Como dissemos, tortinhas de cereja bem conservadas podem durar até três dias. Para isso, é aconselhável deixá-los em um recipiente com tampa, que pode ser de vidro, e colocá-lo em local à temperatura ambiente, sem correntes de ar ou umidade. Se você mora em um local muito quente ou úmido, pode deixá-los na geladeira.

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