Está receita de torta de maracujá é um deve uma das sobremesas venezuelanas que você deve experimentar pelo menos uma vez na vida se gosta desse contraste de azedo e doce tão típico de outras sobremesas como a torta de limão.
O maracujá, também conhecido como maracujá ou maracujá, é uma fruta rica em Vitamina A e Vitamina C que, graças às suas propriedades antioxidantes, previne o envelhecimento, protege contra os danos causados pelo sol e fortalece o sistema imunológico. Além disso, é uma excelente fruta para saborear em sobremesas, pois dá um toque único a qualquer preparação doce.
Se você queria experimentar esta deliciosa sobremesa, aqui no RecetasGratis explicamos o passo a passo para você descobrir como fazer pé de maracujá fácil. Vamos!
6 comensais
45m
dificuldade média
Características adicionais:
Custo médio
Ingredientes para fazer Torta de Maracujá:
Como fazer Torta de Parchita:
1
Esmagar os biscoitos até virarem pó no liquidificador ou processador de alimentos.
2
Manteiga derretida e misture com os biscoitos triturados em uma tigela até virar uma massa moldável.
3
Em uma forma untada espalhe a massa para cobrir as bordas, deve ter cerca de dois dedos de altura aproximadamente. Neste caso, usamos um molde de 24 centímetros de diâmetro.
4
Faça pequenos furos no fundo da massa com um garfo ou faca e asse por 15 minutos. Com o tempo, retire do forno e deixe descansar.
5
Bata e coe o suco 5 a 8 maracujás para obter 1 xícara de suco concentrado, lembre-se de não adicionar água ou açúcar.
Truque: Os maracujás são escolhidos pelo seu peso e pela consistência do seu interior, embora alguns por vezes pesem mais devido à sua casca que acaba por ser mais grossa do que o normal.
6
Quebre as gemas em uma tigela e acrescente o suco concentrado e o leite condensado, misture muito bem com as mãos até ficar homogêneo e homogêneo.
7
despeje a mistura colocar maracujá com leite condensado em cima do biscoito base quando estiver em temperatura ambiente.
8
Asse o pé de maracujá com biscoito Maria a 180 graus 20 a 25 minutos, com calor na parte superior e inferior, se possível.
9
Por último, prepare o merengue e adicioná-lo quando o enchimento do pé estiver morno, é importante que você não o adicione quando ainda estiver quente, pois ele derreterá e poderá deformar.
Você pode dar um ar mais bonito ao seu pé de maracujá usando uma manga para decorar. Depois de adicionar o merengue, você também pode assar por mais 10 minutos com fogo apenas em cima para dourar um pouco. Deixe descansar antes de servir e aproveite!
Se você gostou da receita pé de maracujásugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Bolo.
Como fazer pé de maracujá sem leite condensado
Às vezes é difícil encontrar leite condensado ou pode ser muito caro, então não se preocupe, você pode fazer uma receita de Pé de maracujá sem leite condensado facilmente. Você só precisa adicionar os seguintes ingredientes à mistura de recheio:
- 200g de açúcar
- 20 g de farinha de trigo
- 10g de amido de milho
Por outro lado, embora neste caso tenhamos usado merengue sem ovos instantâneos, você também pode prepará-lo facilmente em casa. Para fazer o merengue você só vai precisar destes ingredientes:
- 5 a 6 claras de ovo
- 1 1/4 xícaras de açúcar
- 1 colher de chá. creme de tártaro (substituível por vinagre ou suco de limão)
- 1 pitada de sal
Para prepará-lo, siga estas etapas rápidas:
- Derreta o açúcar junto com as claras em uma tigela própria para banho-maria, mexendo sempre e tomando cuidado para que as claras não cozinhem.
- Transfira imediatamente a mistura para uma tigela em temperatura ambiente para adicionar o sal e o creme de tártaro.
- Use a batedeira em velocidade baixa e vá aumentando conforme as claras clareiam.
- Você saberá que está pronto quando estiver branco, liso e for possível formar picos levantando os batedores da batedeira.