Bem-vindo à Cozinha Paulina! Hoje temos uma tarte de morango que vai enlouquecer! Este é um dos primeiros bolos que fiz na minha juventude, um de outubro para o aniversário do meu irmão.
Obviamente eu queria pegar um amigo (ou um casal na verdade) e me ocorreu que com esta torta de morango eu ganharia alguns pontos. Sim, também é o bolo preferido do meu irmão, mas isso não é o mais importante.
A questão é que naquele dia todos os colegas e amigos do meu irmão caíram, eu estava majestosa com uma camisa florida divina e meu bolo de morango parecia transbordar na mesa.
Comemos uns rissóis e meu sucesso de sobremesa, todo mundo comemorando como estava gostoso, como era bom, se pudessem comer mais uma porção. Um veio e me abraçou desajeitadamente como os adolescentes fazem e disse: “Nossa, é bom, mas o da minha mãe é melhor.”
Vai com sua mamãe Fabrício!!! Lição aprendida? Ele Édipo eu dou a você , e a torta de morango não me ajudou a criar skatistas adolescentes. Mas fiquei com uma receita! Você pode ver o vídeo completo aqui e, aliás, se inscrever no canal do YouTube para acessar todo o conteúdo exclusivo da rede.
sobre esta receita de tarte de morango
O melhor desta receita é que a base é um massa de torta doce que pode ser usado para qualquer recheio. Especialmente para recheios que possuem ingredientes úmidos porque contém muito. É importante que sigam os passos e deixem a massa descansar porque tem muita manteiga, e que cozinhem com um peso para que as bordas não caiam.
O recheio tem uma das receitas mais fáceis do planeta: creme de confeiteiro. Se quiserem ver a receita completa deixo aqui, mas é tão fácil que nem precisa.
Obviamente esta é uma tarte de morango, mas poderia muito bem ser uma tarte feita com qualquer outra fruta. Vai muito bem com kiwi ou ananás, e também podes arriscar e fazer um multifrutas! E se você gosta de tortas doces, não perca a receita de torta de maçã que você não vai acreditar, uma das melhores deste blog de culinária.
Saudações e até breve
Juanita
Assistente
Ingredientes
para uma torta média de morango
Massa
- Farinha 0000 250 g.
- Manteiga 100g
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 135g. de Açucar
- 1 ovo
creme de confeiteiro:
- 250 ml de leite
- 55 gramas de açúcar
- cascas de limão
- 2 gemas
- 20 gramas de amido de milho
Creme:
- 250g. creme de leite
- 1 Colher de Sopa. de Açucar
- 500g. de morangos
- 1 envelope de geleia de morango.
Receitas de torta de morango
a capela sistina dos bolos doces
Massa
- Para a massa vamos colocar a manteiga de pomada em uma tigela e vamos bater por um minuto. Então vamos adicionar o açúcar e bater até que esteja integrado. Adicione o ovo e continue batendo.
- Adicione as raspas de limão e metade da farinha. Misture na tigela e acrescente o restante da farinha, juntando com a mão. não precisa amassarse não integrar tudo.
- Depois de unidos, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. (Enquanto fazem o recheio!)
- Para esticar a massa, cubra a bancada com filme plástico e estique-o por cima. Podem ajudar com um pouco de farinha para o palote não grudar. Para levar a massa para a forma, levantamos o filme plástico da mesada e despejamos sobre a forma.
- Cubra a massa com papel manteiga ou alumínio e acrescente algum tipo de peso (feijão, lentilha, etc.) e leve ao forno médio por cerca de 10 minutos. Retire, retire o peso e volte ao forno por mais 10 minutos até as bordas ficarem douradas. Deixar esfriar.
recheado
- lave o morangos, corte o caule e filete-os longitudinalmente. Reserva.
- Numa tigela, coloque o leite com o açúcar e a raspa de limão, e leve ao micro-ondas na potência máxima durante dois minutos.
- Em outro recipiente, bata a gema com um pouco de leite. Adicione o amido de milho e bata até incorporar. Coe o leite quente e bata.
- Volte ao micro-ondas por mais 1 minuto no máximo. Bata energicamente quando sair e cubra com um filme em contato com o creme para que não se forme uma camada de creme por cima. nosso creme de confeiteiro. Deixar esfriar.
- Em outra tigela, monte o creme de leite com o açúcar em meio ponto. Quando estiver, adicione o creme de confeiteiro e incorpore bem. Cubra novamente com filme em contato.
- Prepare a gelatina conforme indicado na embalagem e deixe esfriar em temperatura ambiente para que fique líquida.
armado
- Vamos montar nossa torta de morango: sobre a massa da torta já fria, coloque o creme e espalhe bem.
- Por cima, coloque os morangos em formato circular ou espiral como visto no vídeo.
- Com uma colher e aos poucos, cubra com o geléia fria o bolo inteiro Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Este bolo é um nível de beleza
perdendo apenas para o quão delicioso é!
