O cheesecake de mirtilo é uma sobremesa à base de bolacha, com um recheio sem crosta muito macio e cremoso onde o ingrediente principal é o queijo creme e uma calda de mirtilo ligeiramente ácida para contrastar sabores. Faremos esta receita do zero, mas você pode simplificar os passos usando biscoitos de baunilha para a base e geléia de mirtilo no lugar da calda.
Em Receitas Gratuitas queremos ensiná-lo a fazer cheesecake de mirtilo. Comer!
4 comensais
1h 30m
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo médio
Ingredientes para fazer Cheesecake de Mirtilo:
Como fazer Cheesecake de Mirtilo:
1
Para a base, você pode usar um processador para Misture todos os ingredientes (exceto a manteiga derretida) até obter uma massa uniforme ou em uma tigela misture a manteiga suave junto com o açúcar para fazer uma pasta lisaentão incorpore a farinha.
2
Quando tiver uma massa homogênea, Esfarele em um prato com tapete de silicone e leva a congelar por alguns minutos até que a manteiga solidifique novamente.
3
Asse a 170°C por 10 a 15 minutos ou até dourar levemente. meio cozido, passar um garfo ou uma espátula para quebrar ainda mais o biscoito. Acabou de sair do fornodevolva-o ao processador e adicione manteiga derretida ou você também pode amassar manualmente até obter uma massa compacta.
4
Comece a montar em uma forma removível, previamente forrado no interior com papel vegetal ou numa argola metálica cuja base deve ser forrada com folha de alumínio. Despeje a massa na forma pressionando bem no fundo e nas paredes. Volte ao forno e asse a 180°C ou até dourar.. Reserva.
5
Para o recheio de cheesecake frio, requeijão cremoso com um misturador e continue batendo com o açúcar.
6
Quando você tem uma pasta lisa sem grumos, adicione os ovos e a baunilha, apenas misture até incorporar sem gerar bolhas. termina adicionando o creme de leite (mais uma vez é só misturar) e vira a forma com biscoito.
7
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria a 160°C por 1 hora.. Frio e refrigerado por ao menos 8 horas. Então desenformar.
8
Para o molho de cranberry, despeje os cranberries em uma panela e aqueça-os até que liberem seus sucos. Continue adicionando o açúcar.
9
segure fogo movendo-se de vez em quando até engrossar Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar.
10
Despeje a calda gelada sobre o cheesecake e decorar com mirtilos frescos e folhas de hortelã. Pronto para desfrutar!
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Com o que acompanhar o cheesecake e mirtilos sem forno
Você pode aromatizar o Cheesecake de Mirtilo No-Bake com qualquer fruta que desejar, basta substituir os mirtilos por framboesas, amoras, cerejas, maracujá, manga, morangos ou combine frutas para ter uma baga ou um cheesecake tropical. Apenas certifique-se de coar a fruta se ela tiver sementes para não se sentir desconfortável ao comer.
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