Torta de maçã, massa folhada e creme de confeiteiro

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Para começar a receita, você deve primeiro preparar o creme de confeiteiro. Para isso, coloque o leite em uma panela ao fogo com um pedaço de casca de limão. Em segundo lugar, você deve cortar a pele com um descascador de legumes, isso ajudará a torná-la mais fina e com menos parte branca.

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Enquanto o leite ferve, você deve preparar as gemas em uma tigela junto com o açúcar e o amido de milho. Com algumas varetas manuais, bata até ficar um creme esbranquiçado. No começo pode ser difícil, mas continue batendo até obter uma mistura cremosa.

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Quando o leite estiver fervendo, retire do fogo e acrescente pouco a pouco à mistura de gemas, açúcar e amido de milho. Continue batendo enquanto adiciona o leite para que as gemas não coagulem.

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Depois de adicionar todo o leite ao creme, você deve levar tudo de volta para uma panela no fogo e mexendo sempre com as varetas manuais até obter um creme de confeiteiro bem grosso.

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A seguir, transfira para uma tigela e cubra com filme plástico. O filme plástico deve tocar o creme para evitar que uma película escura e desagradável se forme em cima do creme. próximo, Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira até terminar de esfriar completamente. Mais ou menos em meia hora você estará pronto para usar.

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Quando o creme de confeiteiro estiver frio, você deve preparar as maçãs. Para fazer isso, você deve corá-los, descascá-los e cortá-los. Então, corte-os em quartose, finalmente, em fatias finas.

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A seguir, pré-aquecer o forno a 200ºC quente para cima e para baixo. próximo, forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque a folha de massa folhada. Você pode deixá-lo como está ou cortá-lo em dois, como fizemos para reduzir o tempo de cozimento. Se decidir cortar a massa folhada em duas metades, coloque-as afastadas uma da outra, pois tendem a crescer quando estão no forno.

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próximo, tire o creme de confeiteiro da geladeira, você deve remover o filme plástico e também a casca do limão. Então, espalhe o creme de confeiteiro nas duas metades da massa folhadamas deixando pelo menos dois centímetros de cada lado sem creme de confeiteiro.

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A seguir, você deve depositar as fatias de maçã nas folhas de massa folhada. Comece pelo topo e monte levemente algumas fatias em cima das outras. Agora, você deve colocar a massa folhada e a torta de pinha no forno. coloque o aqueça somente abaixo e asse a 200ºC por 15 minutos. Em seguida, coloque a opção em cima e em baixo e deixe por mais 10-15 minutos até que as bordas comecem a dourar.

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Por último, deve deixar o bolo arrefecer sobre uma grelha e pincelar com compota toda a superfície do bolo.

Truque: Se a geléia estiver muito grossa, acrescente duas colheres de sopa de água e aqueça no micro-ondas, você verá que ela se espalha bem melhor.

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Já pode servir a tarte de maçã, o creme de pasteleiro e a massa folhada, você verá como é rico. Se te atreves a fazer em casa, diz-nos o que achas e envia-nos uma foto com o resultado final.

Espero que tenha gostado da receita e te encorajo a visitar meu blog Bolos para você.

Se você gostou da receita Torta de maçã, massa folhada e creme de confeiteirosugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Massa Folhada Doce.

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