Torta de maçã inglesa, torta de maçã

1

Para começar com a receita de torta de maçã inglesa, primeiro faça a massa que ficará tanto no fundo quanto para cobrir o bolo. Para isso, Em uma tigela adicione a farinha junto com as 4 colheres de sopa de açúcar e uma pitada de salmisture com uma colher.

2

Pique a manteiga sem sal fria e misture com as mãos derreta a manteiga, mexa bem com a farinha e o açúcar.

3

Adicione 8 colheres de sopa de água e vá misturando, primeiro com uma colher e depois com as mãos até ficar com uma textura uniforme. Se notar que está muito seco, acrescente 1 ou 2 colheres de sopa de mais água. Deve haver uma massa lisa e homogênea.que é manejável, mas não excessivamente elástico ou seco.

4

Forme uma bola com a massa e envolva em papel filme. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

5

Enquanto a massa esfria, lave as maçãs, retire-lhes o caroço e descasque-as. A seguir, corte a maçã em rodelas e, por sua vez, em cubos não muito grandes. Coloque o pedaços de maçã em uma tigela junto com o açúcar mascavo, as duas colheres de chá de canela e uma pitada de nozes noz-moscada, cerca de meia colher de chá. Misture tudo bem com uma colher para que os pedaços de maçã fiquem bem impregnados com o açúcar e os temperos.

Truque: Embora a canela seja essencial neste bolo, você pode substituir a noz-moscada por outras especiarias, como gengibre ou pimenta da Jamaica.

6

Após o tempo de descanso da massa, corte um pouco menos da metade da massa. Em seguida, enfarinhe uma superfície de trabalho e abra a massa sobre ela com um rolo também enfarinhada. Proporciona uma forma arredondada e fina, não devendo haver uma massa espessa.

7

Unte uma forma de tarte com cerca de 26 cm de diâmetro e abra a massa. nela. Apare as bordas se sobrar muito, mas deve deixar 1 cm em volta para depois selar e cobrir o bolo.

8

Encha a tarte com maçãs especiarias e polvilhe o recheio com 8 colheres de sopa de água.

9

Abra a massa que reservou na superfície de trabalho e com o rolo proporciona uma forma arredondada. A seguir, apare o excesso de massamas lembre-se de deixar 1 centímetro a mais nas laterais. Cubra a torta de maçã com esta segunda massa.

10

Aperte as bordas da massa tentando tirar as duas massas, a de baixo e a de cima para que fique bem vedado. Então, com uma faca afiada, corte um círculo no centro do bolo para atuar como uma chaminé e a torta recheada de maçã pode respirar enquanto assa.

onze

Você pode deixar a torta de maçã lisa, mas se quiser decorá-la, contaremos como fazê-lo de maneira simples. Para isso, você precisará de um cortador de biscoito em forma de folha ou você pode até desenhe a forma em um pedaço de papel e recorte para fazer um molde. A seguir, espalhe os recortes de massa em excesso com o rolo e alise bem para que não fique uma massa gordurosa. Corte os biscoitos no formato de uma folha e com uma marca de faca afiada.

12

Cole as folhas de massa com um pouco de água.

13

Pincele a superfície da tarte com leite e leve a tarte de maçã ao forno, que já deve estar pré-aquecido, com aquecer para cima e para baixo a 200 ºC. Quando colocar a tarte no forno, reduza a temperatura para 180ºC e deixe apenas o lume em baixo. Asse por 30 minutos e, passado o tempo, aumente e diminua o fogo para que o bolo doure por mais 20 minutos.

14

Quando a torta de maçã americana estiver dourada, retire do forno, Deixe esfriar e sirva com um pouco de açúcar na superfície. Recomenda-se servir quente para desfrutar de todo o sabor e aromas. Você vai ver que bolo delicioso! Você tem coragem de fazer esse pé inglês em casa? Em caso afirmativo, diga-nos o que você pensa. Saiu da primeira vez? Você teve algum problema em fazê-lo? Você também pode nos enviar uma foto com o resultado da sua torta de maçã.

Espero que tenha gostado da receita e te convido a visitar meu blog Bolos para você.

Truque: Polvilhe torta de maçã americana ou inglesa com açúcar de baunilha para adicionar aroma.

Se você gostou da receita Torta de maçã inglesa, torta de maçãsugerimos que você entre na categoria Receitas da Apple.

Origem da tradicional torta de maçã

Embora existam muitos países europeus que têm uma típica torta de maçã com recheio, acredita-se que sua origem seja inglesa, como foi capturado em um livro de receitas escrito pelos cozinheiros de Ricardo II da Inglaterra no início do século XIV, cuja culinária da corte na época tinha influências anglo-normandas. A receita em questão não era só recheada com maçãs, no seu interior continha também pêras, figos, passas e açafrão para dar cor ao recheio.

Não é até o início do século 16 que a torta de maçã é refletida em outro livro de receitas holandês, chamado appletaarten, também recheado com os pedaços de maçã, especiarias e açúcar em pó que recomendavam misturar com natas entre duas massas. Também versão sueca muito famosacaracterística de usar um desmoronar em sua parte superior, ou o francêspor ser uma torta de maçã invertida, a famosa Tarte tatin. Porém, se existe uma típica torta de maçã recheada, é a torta de maçã americana, Começar um símbolo não oficial do Estados Unidos. Graças, sobretudo, à sua cultura difundida e aos seus filmes, Este bolo é um dos mais conhecidos mundialmente.