Na Patagônia argentina temos a oportunidade de desfrutar de muitas receitas tradicionais galesas, já que em 1865 um grupo de galeses chegou a essas terras movidos pelo “sonho de salvar sua língua e cultura diante do contínuo avanço inglês”. Além disso, você também deve saber que, principalmente na cidade de Gaiman, província de Chubut, é possível encontrar várias casas de chá, onde os visitantes podem saborear os doces galeses mais tradicionais, como torta de maçã (teisen afalau), scons (sgons ), o famoso bolo preto (teisen du) e, claro, o bolo de creme (teisen hufen), que ensinaremos a preparar nesta ocasião.
Não perca esse preparo e aprenda no Receitas Grátis como fazer torta de creme galesa. A cozinhar!
8 comensais
1h 30m
baixa dificuldade
Ingredientes para Bolo de Creme Galês:
Como fazer torta de creme galês:
1
Para começar com a Welsh Cream Pie, primeiro Coloque a manteiga amolecida e o açúcar em uma tigela. Bata com um mixer de mão até formar um creme. A seguir, adicione as gemas, o leite e a essência de baunilha e integra todos os ingredientes com movimentos.
2
Adicione ao preparado anterior o farinha e fermento em pó e depois junte os ingredientes com as mãos, mas sem amassar. Quando a massa estiver formada, cubra-a e coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos.
3
Quando a massa esfriar, ligue o forno pré-aquecer a 180°C e untar e enfarinhar a forma destacável 22 cm. Então, retire a massa da geladeira e forre a forma. Em seguida, cubra com papel alumínio e feijão, arroz ou pedras. Coloque a Torta de Creme Galês na forno por 10 minutos apenas para clarear.
Truque: Por se tratar de uma massa quebrada, saiba que ela quebra com bastante facilidade. Por isso, recomendo esticar em filme plástico para facilitar na hora de colocar na fôrma. Você pode juntar as partes que quebram sem problema, só tome cuidado para que não haja furos por onde possa vazar depois.
4
Após o tempo indicado, retire o bolo do forno, o papel alumínio e o peso. Então, coloque as passas no fundo e asse novamente por 5 minutos secar a massa do bolo com passas.
Truque: se optar por fazer a tarte de nata galesa sem passas, não as adicione, mas retire ainda o papel alumínio e o peso e deixe a tarte por mais 5 minutos no forno.
5
Coloque as claras em uma tigela e bata levemente com um garfo para quebrar um pouco a pasta. A seguir, integre o restante dos ingredientes do recheio sem bater: creme de leite, amido de milho, açúcar, essência de baunilha e raspas de limão.
6
Despeje o recheio sobre a torta previamente branqueado. A seguir, baixar a temperatura do forno a 160 °C e coloque o bolo. Asse 40 minutos aproximadamente até o recheio coagular.
Truque: quando se aproximar do tempo final, aumente a temperatura do forno para 180 ºC para dourar a superfície.
7
Quando a tarte com creme de leite estiver cozida e dourada, Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Agora você pode saborear o bolo de creme galês. Comer! Conte-nos nos comentários a sua opinião e partilhe connosco uma fotografia do resultado final.
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Com o que acompanhar o bolo de nata galês
A torta de creme galesa é deliciosa. acompanhado de frutas vermelhas. Você também pode usá-los frescos ou preparar um molho com eles. seguindo estes passos simples:
- Misture 250 gramas de frutas vermelhas com 2 colheres (sopa) de açúcar e 2 colheres (sopa) de licor (pode ser framboesa ou laranja).
- Deixe macerar na geladeira por aproximadamente 1 hora.
- Você pode deixar todas as frutas inteiras ou processar uma parte e deixar apenas algumas inteiras.
- Sirva cada fatia de bolo com um pouco deste molho.
Caso não queira usar bebida alcoólica, pode substituir por suco de laranja natural.
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